Perfil de nutrição e saúde de usuários da atenção primária a saúde / Nutrition and health profile of primary health care users / Perfil de la salud y la nutrición de usuarios de la atención primaria en salud

RESUMO

O objetivo deste trabalho foi caracterizar o perfil nutricional e de saúde de usuários adultos e idosos da atençãoprimária a saúde. Trata-se de um estudo transversal desenvolvido com usuários atendidos em seis unidades básicas desaúde de Belo Horizonte, Minas Gerais. Foram obtidos dados sociodemográficos, econômicos, de saúde e consumoalimentar; realizada avaliação antropométrica (peso, altura e circunferências) durante o primeiro atendimentonutricional do indivíduo. Avaliaram-se 304 usuários, com média de idade de 46,3 ± 13,4 anos, sendo 83,9% mulherese 15,8% idosos. Identificou-se mediana de renda per capita de R$271,40 (IC 95%R$175,00-R$416,00) e 8 anos deestudo (IC 95%4,0-11,0). O excesso de peso acometeu 88,1% (n=266) dos usuários e 89,2% apresentaram risco paracomplicações metabólicas associadas à obesidade, segundo a circunferência de cintura. Observou-se ainda elevadaprevalência referida de hipertensão arterial (54,7%) e de inatividade física (70,4%). Quanto aos hábitos alimentares60,7%, 76,0% e 93,8% dos participantes apresentavam consumo excessivo de sal, açúcar e óleo, respectivamente.Adicionalmente, verificou-se baixa frequência de ingestão diária de frutas (51,1%), verduras (40,4%) e legumes(53,0%), bem como elevado consumo diário de frituras (22,4%) e suco em pó (27,5%). O consumo de frutasapresentou incremento com aumento da renda per capita e da idade (p<0,001). Ademais, houve associação positivaentre excesso de peso e baixa frequência de consumo de verduras (p=0,006) e legumes (p=0,014). Conclui-se queo perfil identificado oferece subsídios para o desenvolvimento de futuras estratégias de intervenção nutricional notocante ao tratamento dos usuários e promoção de saúde na Atenção Primária.

ABSTRACT

This study aims to characterize the nutritional and health profile of adults and elderly people users of primaryhealthcare. This is a cross-sectional study developed among users attended at six primary healthcare units inBelo Horizonte, Minas Gerais. Data were obtained through socio-demographic, economic, health, dietary andanthropometric assessments were obtained (weight, height and waist circumferences) during each first nutritionalconsultation.The total of 304 users were evaluated, their average age was 46.3 ± 13.4 years; 83.9% were womenand 15.8% were elderly adults. Their per capita income was R$ 271.40 on average (95% CI 175.00-416.00) and their average schooling level was 8 years (95% CI 4.0-11.0). Excess weight affected 88.1% (n = 266) of the users and89.2% presented a risk of metabolic complications associated with obesity, according to their waist circumferencemeasurements. It was also seen that there were high prevalence of self-reported arterial hypertension (54.7%) andphysical inactivity (70.4%). Regarding dietary habits, 60.7%, 76.0% and 93.8% of the participants presented excessiveconsumption of salt, sugar and oil, respectively. Furthermore, there were low frequencies of daily intake of fruits(51.1%), greens (40.4%) and vegetables (53.0%); and high daily intake of fried foods (22.4%) and powdered juices(27.5%). The consumption of fruits increased with increasing per capita income and age (p < 0.001). Moreover, therewas a positive association between excess weight and low frequency of intake of greens (p=0.006) and vegetables(p=0.014). It can be concluded from this study that the identified profile provides support for developing futurenutritional intervention strategies relating to treatments and health promotion for primary healthcare users.

RESUMEN

El objetivo de este estudio fue caracterizar el perfil nutricional y de salud de los usuarios adultos y mayores dela atención primaria en salud. Estudio de carácter transversal desarrollado con los usuarios atendidos en seisunidades básicas de salud en Belo Horizonte, Minas Gerais. Se obtuvieron datos sociodemográficos, económicos,de salud y consumo de alimentos; se hizo una evaluación antropométrica (peso, talla y circunferencia), duranteel primer atendimiento nutricional del individuo. Se evaluaron 304 usuarios, con edad media de 46,3 ± 13,4anos, siendo 83,9% mujeres y 15,8% mayores. Fue identificado el ingreso medio per cápita de R$ 271,40 (IC 95%R$175,00- R$ 416, 00), con media de escolaridad de 8 años (IC 95% 4,0-11,0). El exceso de peso acometió 88,1%(n=266) de los usuarios y 89,2%, de acuerdo con la medidas del perímetro de la cintura, presentaron riesgo decomplicaciones metabólicas asociadas a la obesidad. También se observó alta prevalencia de hipertensión arterial(54,7%) e inactividad física (70,4%). En cuanto a los hábitos alimentarios, la mayoría de los usuarios presentóconsumo excesivo de sal (60,7%), de azúcar (76,0%) y de aceite (93,8%). Además, se verificó baja frecuencia deingestión diaria de frutas (51,1%), hortalizas (40,4%) y vegetales (53,0%); así como un alto consumo de alimentosfritos (22,4%) y jugos en polvo (27,5%). El consumo de frutas aumentó con el aumento de los ingresos per cápitay con la edad (p <0,001). Además, hubo una asociación positiva entre el exceso de peso y la baja frecuencia en elconsumo de verduras (p=0,006) y legumbres (p=0,014). Se concluye que el perfil identificado ofrece subsidios parael desarrollo de futuras estrategias de intervención nutricional en lo que se refiere al tratamiento de los usuarios y lapromoción de la salud en la atención primaria.