Situación nutricional de los pacientes que consultan a los servicios médicos del área Metropolitana de Caracas. Estudio multicéntrico / Nutritional status of patients who consult medical services in the metropolitan area of Caracas. Multicentric study

RESUMEN

La ingesta alimentaria y los hábitos nutricionales han sufrido un cambio muy importante en Venezuela en los últimos 18 meses aproximadamente. Objetivo: Describir la condición nutricional de las personas que acuden a hospitales del área metropolitana de Caracas. Métodos: estudio de casos, descriptivo y prospectivo. La muestra fué no probabilística de selección intencional, de pacientes de cualquier género y mayores de 18 años, atendidos en los hospitales HGO, HDL, HUC y HV durante un día escogido acordado y simultáneo el 25 de mayo de 2018. Se procedió a atender el motivo de consulta y luego se aplicó una encuesta, incorporando, además en ella, el diagnóstico principal y el Índice de Masa Corporal (IMC). Resultados: Se evaluaron 322 pacientes, 130 del HV, 93 del HGO, 54 del HUC y 45 del HDL. El promedio de edad fue 48,63 años ±19,11 años DE, con 55,22% de mujeres. Refirieron un promedio de comidas de 2,90 ± 0,88 veces al día y en la semana consumían 2,17 ± 2,10 veces proteínas y 4,15 ± 2,51 veces vegetales. EL IMC promedio fue de 21,48 ± 9,93. Hubo 139 personas con desgaste orgánico (SDO) y en ellos la patología principal no justificaba este su presencia en 76 pacientes. Conclusiones: La calidad de la ingesta referida es inadecuada y existe un porcentaje alto de SDO en pacientes sin razones médicas para ello(AU)

ABSTRACT

Food intake and nutritional habits have experienced an important change in Venezuela in the last 18 months, approximately. Objective: To evaluate the nutritional status of the people who attended four hospitals of the metropolitan area of Caracas. Methods: case study, descriptive and prospective design. The sample was non-probabilistic and of intentional selection; the patients were of any gender over 18 years-old and came to HGO, HDL, HUC and HV hospitals. One accorded and simultaneous day was chosen may 25,2018. The cause of consultation was assessed and afterwards, a survey was applied to evaluate the reason for consultation and then a survey was applied. It also included the main diagnoses and the Body Mass Index (BMI) was measured. Results: 322 patients were evaluated, 130 of the HV, 93 of the HGO, 54 of the HUC and 45 of the HDL. The average age was 48.63 years ± 19.11 years -old age, with 55.22% of women. They reported an average of 2.90 ± 0.88 meals a day and during the week they consumed proteins 2.17 ± 2.10 and 4.15 ± 2.51 times vegetables. The average BMI was 21.48 ± 9.93. Wasting Syndrome (WS) was found in 139 patients whose basic illness did not explain it 76. Conclusions: The quality and quantity of the food intake is inadequate and there is a high percentage of SDO in patients without a medical justification for this(AU)