Composição nutricional dos pratos (de los platos) históricos da cultura alimentar (alimentaria) de Camocim en Ceará, Brasil

Nascimento, Alane de Sousa; Cavalcante, Jorge Luís Pereira

Composição nutricional dos pratos (de los platos) históricos da cultura alimentar (alimentaria) de Camocim en Ceará, Brasil / Nutritional composition of the historical dishes in the food culture of Camocim in Ceará, Brazil

Nascimento, Alane de Sousa; Cavalcante, Jorge Luís Pereira.

Afiliação

Nascimento, Alane de Sousa; Prefeitura Municipal de Carnaubal. Carnaubal. BR
Cavalcante, Jorge Luís Pereira; Centro Universitário Inta - UNINTA. Sobral. BR

Salud(i)ciencia (Impresa) ; 23(5): 467-472, jun. 2019. tab.

Artigo em Português | LILACS, BINACIS | ID: biblio-1025631

Biblioteca responsável: AR392.1

Assuntos

Humanos; Brasil; Cultura; Composição de Alimentos; Comportamento Alimentar

Composición nutricional; Composição nutricional; Consumo alimentar; Consumo alimentario; Cultura; Cultura; Culture; Eating habits; Feeding behavior; Food consumption; Hábitos alimentares; Hábitos alimentarios; Nutritional composition; Tradiciones alimentarias; Tradições alimentares

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Texto completo: Disponível Coleções: Bases de dados internacionais Base de dados: BINACIS / LILACS Assunto principal: Brasil / Cultura / Composição de Alimentos / Comportamento Alimentar Tipo de estudo: Estudo prognóstico Aspecto: Determinantes sociais da saúde Limite: Humanos País/Região como assunto: América do Sul / Brasil Idioma: Português Revista: Salud(i)ciencia (Impresa) Assunto da revista: Ciência / Medicina Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Centro Universitário Inta - UNINTA/BR / Prefeitura Municipal de Carnaubal/BR

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