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Composition in fatty acids of mature milk of nursing mothers / Composição em ácidos graxos do leite maduro de nutrizes
Freitas, Ronilson Ferreira; Macedo, Mariana de Souza; Lessa, Angelina do Carmo; Ferraz, Vany Perpétua; Soares, Nayanne Oliveira; Martins, Brenda Evellyn Veríssimo; Pinto, Nísia Andrade Villela Dessimoni; Teixeira, Romero Alves.
Afiliação
  • Freitas, Ronilson Ferreira; Universidade Estadual de Montes Claros. Programa de Pós-graduação em Ciências da Saúde. Montes Claros. BR
  • Macedo, Mariana de Souza; Universidade Federal de Viçosa. Programa de Pós-graduação em Ciências da Nutrição. Viçosa. BR
  • Lessa, Angelina do Carmo; Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri. Programa de Pós-Graduação em Saúde, Sociedade e Ambiente. Diamantina. BR
  • Ferraz, Vany Perpétua; Universidade Federal de Minas Gerais. Departamento de Química. Belo Horizonte. BR
  • Soares, Nayanne Oliveira; Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri. Departamento de Nutrição. Diamantina. BR
  • Martins, Brenda Evellyn Veríssimo; Universidade Federal de Viçosa. Programa de Pós-graduação em Ciências da Nutrição. Viçosa. BR
  • Pinto, Nísia Andrade Villela Dessimoni; Universidade Federal de Viçosa. Programa de Pós-graduação em Ciências da Nutrição. Viçosa. BR
  • Teixeira, Romero Alves; Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri. Programa de Pós-Graduação em Saúde, Sociedade e Ambiente. Diamantina. BR
Rev. Bras. Saúde Mater. Infant. (Online) ; 19(4): 817-825, Sept.-Dec. 2019. tab
Artigo em Inglês | LILACS | ID: biblio-1057126
Biblioteca responsável: BR663.1
ABSTRACT
Abstract

Objectives:

to determine the fatty acid composition of mature milk of nursing mothers and its distribution according to some maternal variables.

Methods:

this is a cross-sectional observational epidemiological study based on the eva-luation of the fatty acid profile of mature human milk. Samples of mature breast milk were taken from 106 nursing mothers, by manual milking and who were after the 5th postpartum week. The milk fat extraction was carried out by using the Bligh and Dyer method and methy-lated with 0.25 mol/L sodium methoxide in methanol diethyl ether. The fatty acid of the milk profile was determined by a Gas Chromatograph equipped with a flame ionization detector.

Results:

among the saturated fatty acids, the highest values were observed for palmitic (C160), stearic (C180), myristic (C140) and lauric (C120) fatty acids, respectively. Among the monounsaturated fatty acids, there was a higher contribution of oleic (C181) and palmi-toleic (C161) fatty acids, respectively. The total essential fatty acids (linoleic and α-linolenic) was 14.94%.

Conclusions:

a low content of essential fatty acids in the breast milk of the nursing mothers was observed in the present study, which are important for infant growth and deve-lopment. We suggest the need to implement nutrition education strategies aimed for pregnant women and nursing mothers who should be advised to eat healthier foods.
RESUMO
Resumo

Objetivos:

determinar a composição em ácidos graxos do leite maduro de nutrizes e sua distribuição segundo algumas variáveis maternas.

Métodos:

trata-se de um estudo epidemiológico observacional, transversal realizado a partir da avaliação do perfil de ácidos graxos do leite humano maduro. Amostras de leite materno maduro foram obtidas de 106 nutrizes, a partir da 5ª semana pós-parto, por meio de ordenha manual. A extração da gordura do leite foi realizada através do método de Bligh e Dyer, e metiladas com metóxido de sódio 0,25 mol/L em metanol dietil - éter. O perfil de ácidos graxos do leite foi determinado por um Cromatógrafo a Gás equipado com detector por ionização de chamas.

Resultados:

dentre os ácidos graxos saturados, foram observados valores mais elevados para os ácidos graxos palmítico (C160), esteárico (C180), mirístico (C140) e láurico (C120), respectivamente. Entre os ácidos graxos mono-insaturados, verificou-se maior contribuição dos ácidos graxos oleico (C181) e palmitoleico (C161), respectivamente. O total de ácidos graxos essenciais (linoleico e α- linolênico) foi de 14,94%.

Conclusões:

foi observado baixo teor de ácidos graxos essenciais no leite materno das nutrizes do presente estudo, que são importantes para o crescimento e desenvolvimento do lactente, sugerindo-se a necessidade de implementação de estratégias de educação nutricional direcionadas a gestantes e nutrizes que devem ser orientadas a consumir alimentos mais saudáveis.
Assuntos


Texto completo: Disponível Coleções: Bases de dados internacionais Base de dados: LILACS Assunto principal: Educação Alimentar e Nutricional / Ácidos Graxos Essenciais / Nutrição do Lactente / Ácidos Graxos / Leite Humano Tipo de estudo: Estudo observacional / Estudo de prevalência / Fatores de risco Limite: Feminino / Humanos Idioma: Inglês Revista: Rev. Bras. Saúde Mater. Infant. (Online) Assunto da revista: Sa£de P£blica / Sa£de da Mulher Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Universidade Estadual de Montes Claros/BR / Universidade Federal de Minas Gerais/BR / Universidade Federal de Viçosa/BR / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri/BR

Texto completo: Disponível Coleções: Bases de dados internacionais Base de dados: LILACS Assunto principal: Educação Alimentar e Nutricional / Ácidos Graxos Essenciais / Nutrição do Lactente / Ácidos Graxos / Leite Humano Tipo de estudo: Estudo observacional / Estudo de prevalência / Fatores de risco Limite: Feminino / Humanos Idioma: Inglês Revista: Rev. Bras. Saúde Mater. Infant. (Online) Assunto da revista: Sa£de P£blica / Sa£de da Mulher Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Universidade Estadual de Montes Claros/BR / Universidade Federal de Minas Gerais/BR / Universidade Federal de Viçosa/BR / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri/BR
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