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Nivel de seguridad alimentaria asociado a la pobreza y apoyo alimentario en hogares de un asentamiento humano de Puente Piedra, Lima / Level of food security associated with poverty and food support in a human settlement of Puente Piedra, Lima
Lima; s.n; 2012. 60 p. ilus, tab, graf.
Tese em Espanhol | LIPECS | ID: biblio-1112974
Biblioteca responsável: PE13.1
Localização: PE13.1; N, WA, 695, C79, ej.1. 010000091223 / PE13.1; N, WA, 695, C79, ej.2. 010000091224
RESUMEN

Introducción:

Actualmente, a nivel mundial, se ha incrementado a 1000 millones el número de personas desnutridas afectadas por el hambre debido a la pobreza y la falta de seguridad alimentaria y sistemas alimentarios sostenibles.

Objetivos:

Determinar el nivel de seguridad alimentaria asociado a pobreza y apoyo alimentario en hogares de un Asentamiento Humano de Puente Piedra, Lima. Materiales y

métodos:

Estudio descriptivo de asociación cruzada, transversal y observacional. Previo estudio piloto, se aplicó la Escala de Seguridad Alimentaria Percibida en el Hogar para determinar el nivel de seguridad alimentaria, y la encuesta de Condición de Pobreza y Apoyo Alimentario al responsable de la alimentación del hogar. Se realizó un censo a todos los hogares del Asentamiento Humano Estrella Simón Bolívar Sector III del distrito de Puente Piedra y se obtuvo 112 hogares que cumplieron los criterios de elegibilidad. El recojo de la información se realizó durante los meses de enero a marzo de 2010. Para el procesamiento de datos se utilizó SPSS para Windows versión 15.0 y Microsoft Excel para tablas y gráficas.

Resultados:

Se encontró que 71 por ciento de los hogares evaluados presentaron inseguridad alimentaria, 87 por ciento pertenecieron a hogares pobres y 48 por ciento de los hogares pobres se benefició con algún tipo de apoyo alimentario. Se encontró asociación entre nivel de seguridad alimentaria y pobreza (p=0.015; OR=3.9). Caso contrario ocurrió entre nivel de seguridad alimentaria y apoyo alimentario en hogares pobres (p=0.056).

Conclusiones:

El nivel de seguridad alimentaria está asociado a pobreza pero no al apoyo alimentario en los hogares pobres del Asentamiento Humano Estrella Simón Bolívar Sector III
ABSTRACT

Introduction:

Currently, worldwide, has increased to one billion the number of undernourished people affected by hunger due to poverty and lack of food security and sustainable food systems.

Objectives:

To determine the level of food security and poverty associated with household food support in a slum of Puente Piedra, Lima. Materials and

methods:

A cross association, transversal and observational. Previous pilot study, we applied the Food Security Scale Perceived home to determine the level of food security, and Poverty Status survey and food support to responsible for household food. We conducted a survey to all households in the slum Sector III Star Simon Bolivar of Puente Piedra and obtained 112 households that met the eligibility criteria. The collection of information was carried out during the months of January to March 2010. For data processing we used SPSS for Windows version 15.0 and Microsoft Excel for charts and graphs.

Results:

We found that 71 per cent of food insecure households had evaluated, 87 per cent belonged to poor households and 48 per cent to poor households benefited from some form of food support. There was an association between the level of food security and poverty (p=0.015, OR=3.9). No statistical association was found between level of food security and food aid in poor households (p=0.056).

Conclusions:

The level of food security is associated with poverty but not to support household food of Human Settlement Sector III Star Simon Bolivar
Assuntos
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Coleções: Bases de dados nacionais / Peru Contexto em Saúde: Doenças Negligenciadas Problema de saúde: Zoonoses Base de dados: LIPECS Assunto principal: Pobreza / Assentamentos Humanos / Apoio Nutricional / Abastecimento de Alimentos Tipo de estudo: Estudo observacional / Estudo de prevalência / Fatores de risco Aspecto: Determinantes sociais da saúde Limite: Humanos Idioma: Espanhol Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Tese
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