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Estado nutricional de estudantes universitários associados / Association between dietary habits and nutritional status in college students
Carneiro, Maria de Nazareth de Lima; Lima, Priscyla Souza de; Marinho, Lorrany Miranda; Souza, Maria Auxiliadora Menezes de.
Afiliação
  • Carneiro, Maria de Nazareth de Lima; Universidade Federal do Pará. Belé, PA. BR
  • Lima, Priscyla Souza de; Universidade Federal do Pará. Belém, PA. BR
  • Marinho, Lorrany Miranda; Universidade Federal do Pará. Belém, PA. BR
  • Souza, Maria Auxiliadora Menezes de; Universidade Federal do Pará. Belém, PA. BR
Rev. Soc. Bras. Clín. Méd ; 14(2): 84-88, 2016.
Artigo em Português | LILACS | ID: biblio-1248
Biblioteca responsável: BR1610.9
RESUMO

OBJETIVO:

Correlacionar o estado nutricional de estudantes aos hábitos alimentares.

MÉTODOS:

Estudo descritivo transversal, realizado com alunos da Universidade Federal do Pará. Utilizaram-se um questionário de pesquisa, para coletar dados antropométricos, e o Questionário de Frequência Alimentar, para o consumo de alimentos. Os dados foram analisados no software Bioestat versão 5.0. Aplicou-se o teste estatístico t de Student para comparação de médias, e calculou-se a correlação linear de Pearson, para verificar possível correlação entre as variáveis.

RESULTADOS:

Dentre os avaliados, 41,3% estavam acima do peso, segundo o índice de massa corporal, e 29,6% apresentavam alto porcentual de gordura. Sobre o consumo alimentar, considerando o Guia Alimentar para a População Brasileira os valores médios dos grupos açúcares e doces; óleos e gorduras; leguminosas; carnes e ovos estavam elevados. O consumo médio dos grupos de cereais; leites e derivados; hortaliças e frutas estava abaixo da recomendação. Houve correlação negativa e significativa entre índice de massa corporal e consumo de frutas, e uma correlação positiva e significativa do consumo de leguminosas com cereais, de cereais com óleos e gorduras, e de óleos e gorduras com açúcares e doces.

CONCLUSÃO:

A alimentação dessa população se caracterizou como uma dieta ocidental, que foi sugestiva para o desencadeamento de doenças crônicas não transmissíveis e alterações do estado nutricional e de saúde.
ABSTRACT

OBJECTIVE:

To correlate students' nutritional status to their dietary habits.

METHODS:

Descriptive cross-sectional study conducted with students from Universidade Federal do Pará. We used a survey questionnaire to collect anthropometric data, and the Food Frequency Questionnaire for food consumption information. Data were analyzed with Bioestat Software (Version 5.0). The statistical Student's t test was applied to compare averages. Pearson's correlation was calculated to check possible correlation among variables.

RESULTS:

Of the evaluated subjects, 41.3% were overweight according to body mass index, and 29.6% had high percentage of fat. As for food consumption, considering the Food Guide for the Brazilian Population, the average values of the groups of sugars and sweets; oils and fats; legumes; meat and eggs were high. The average consumption of the groups of cereals, milk and dairy products, vegetables and fruits was below the recommendation. There was a negative and significant correlation between body mass index and fruit consumption. There was a positive and significant correlation between the consumption of legumes with cereals,of cereals with oils and fats, and of oils and fats with sugars and sweets.

CONCLUSION:

This population's food habits were characterized as a Western diet, which was suggestive to trigger chronic non-communicable diseases, and changes in nutritional status and health.
Assuntos

Texto completo: Disponível Coleções: Bases de dados internacionais Base de dados: LILACS Assunto principal: Estudantes / Estado Nutricional Tipo de estudo: Estudo observacional / Pesquisa qualitativa / Fatores de risco Limite: Adulto / Feminino / Humanos / Masculino Idioma: Português Revista: Rev. Soc. Bras. Clín. Méd Assunto da revista: Terapêutica Ano de publicação: 2016 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Universidade Federal do Pará/BR
Texto completo: Disponível Coleções: Bases de dados internacionais Base de dados: LILACS Assunto principal: Estudantes / Estado Nutricional Tipo de estudo: Estudo observacional / Pesquisa qualitativa / Fatores de risco Limite: Adulto / Feminino / Humanos / Masculino Idioma: Português Revista: Rev. Soc. Bras. Clín. Méd Assunto da revista: Terapêutica Ano de publicação: 2016 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Universidade Federal do Pará/BR
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