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Efecto radioprotector del ácido tánico y vinos de la var vitis vinífera L. cv tannat en Saccharomyces cerevisiae / Radioprotective effect of tannic acid and wines of the vitis vinifera L. cv tannat on Saccharomyces cerevisiae / Proteção contra radiação por vinho tinto var tannat e ácido tanico em Saccharomyces cerevisiae
Sosa Fernández, Verónica Hilda; Contreras Pereira Soares, Valeria; Blanc Moraes, Lourdes; Dellacassa Beltrame, Eduardo Santiago; Carrau Bonomi, Francisco Miguel; Bracesco Kerve, Nelson.
Afiliação
  • Sosa Fernández, Verónica Hilda; Universidad de la República. Facultad de Medicina. Departamento de Biofísica. Montevideo. UY
  • Contreras Pereira Soares, Valeria; Universidad de la República. Facultad de Medicina. Instituto de Neurología. Cátedra de Neuropsicología. Montevideo. UY
  • Blanc Moraes, Lourdes; Universidad de la República. Facultad de Medicina. Departamento de Biofísica. Montevideo. UY
  • Dellacassa Beltrame, Eduardo Santiago; Universidad de la República. Facultad de Química. Montevideo. UY
  • Carrau Bonomi, Francisco Miguel; Universidad de la República. Facultad de Química. Montevideo. UY
  • Bracesco Kerve, Nelson; Universidad de la República. Facultad de Medicina. Departamento de Biofísica. Montevideo. UY
An. Facultad Med. (Univ. Repúb. Urug., En línea) ; 8(1): e203, jun. 2021. tab, graf
Artigo em Espanhol | LILACS, UY-BNMED, BNUY | ID: biblio-1248717
Biblioteca responsável: UY1.1
RESUMEN
El vino tinto variedad Vitis vinifera L. cv Tannat en los últimos años ha tomado relevancia por su alta concentración de polifenoles, esto le podría significar un rol protector sobre el genoma disminuyendo la formación de lesiones oxidativas. Los efectos a nivel celular de las radiaciones ionizantes en blancos como el ADN, componentes de cascadas de transducción de señales, resultan en lesiones letales, mutagénicas y recombinogénicas y en retardos en el ciclo celular. Se utilizó como modelo eucariota poblaciones de Saccharomyces cerevisiae en fase exponencial expuestas a radiación gamma (200 Gy) en presencia, o ausencia, de vino Tannat (10 % v/v) o de ácido tánico (60 µg/mL). Se estimaron las probabilidades de sobrevida y frecuencia mutagénica en distintas condiciones. Las muestras celulares expuestas a radiación ionizante presentaron una fracción de sobrevida de 0.21 ± 0.02 mientras que en las muestras irradiadas en presencia de vino Tannat o de ácido tánico la fracción de sobrevida fue de 0.33 ± 0.03 y 0.30 ± 0.03 respectivamente. Se observó en las poblaciones irradiadas un aumento significativo de la probabilidad de mutagénesis. En el caso de los tratamientos combinados se observó que la frecuencia mutagénica fue significativamente menor (gamma Tannat 33%, gamma ácido tánico 45% ). Estos resultados preliminares podrían indicar radioprotección moderada por parte de los compuestos estudiados, efecto que podría explicarse por las interacciones redox del ácido tánico y polifenoles contenidos en el vino con los radicales libres formados por las radiaciones ionizantes, además de la activación de vías de reparación genómica.
ABSTRACT
The red wine variety Vitis vinifera L. cv Tannat in recent years has gained relevance due to its high concentration of polyphenols, this could mean a protective role on the genome, reducing the formation of oxidative lesions. The effects at the cellular level of ionizing radiation on targets such as DNA, components of signal transduction cascades, result in lethal, mutagenic and recombinogenic lesions and delays in the cell cycle. Exponential phase populations of Saccharomyces cerevisiae exposed to gamma radiation (200 Gy) in the presence or absence of Tannat wine (10% v / v) or tannic acid (60 µg / ml) were used as a eukaryotic model. The probabilities of survival and mutagenic frequency in different conditions were estimated. Cellular samples exposed to ionizing radiation presented a survival fraction of 0.21 ± 0.02, while in samples irradiated in the presence of Tannat wine or tannic acid, the survival fraction was 0.33 ± 0.03 and 0.30 ± 0.03 respectively. A significant increase in the probability of mutagenesis was observed in irradiated populations. In the case of the combined treatments, it was observed that the mutagenic frequency was significantly lower (Tannat gamma 33%, Tannic acid gamma 45%). These preliminary results could indicate moderate radioprotection by the compounds studied, an effect that could be explained by the redox interactions of tannic acid and polyphenols contained in wine with the free radicals formed by ionizing radiation, in addition to the activation of genomic repair pathways.
RESUMO
A variedade de vinho tinto Vitis vinifera L. cv Tannat nos últimos anos tem ganhado relevância devido à sua alta concentração de polifenóis, o que pode significar um papel protetor do genoma, reduzindo a formação de lesões oxidativas. Os efeitos no nível celular da radiação ionizante em alvos como o DNA, componentes de cascatas de transdução de sinal, resultam em lesões letais, mutagênicas e recombinogênicas e atrasos no ciclo celular. Populações de fase exponencial de Saccharomyces cerevisiae expostas à radiação gama (200 Gy) na presença ou ausência de vinho Tannat (10% v / v) ou ácido tânico (60 µg / ml) foram utilizadas como modelo eucariótico. Foram estimadas as probabilidades de sobrevivência e frequência mutagênica em diferentes condições. As amostras celulares expostas à radiação ionizante apresentaram uma fração de sobrevivência de 0,21 ± 0,02, enquanto nas amostras irradiadas na presença de vinho Tannat ou ácido tânico, a fração de sobrevivência foi de 0,33 ± 0,03 e 0,30 ± 0,03, respectivamente. Um aumento significativo na probabilidade de mutagênese foi observado nas populações irradiadas. No caso dos tratamentos combinados, observou-se que a frequência mutagênica foi significativamente menor (Tannat gama 33%, ácido tânico gama 45%). Esses resultados preliminares podem indicar radioproteção moderada pelos compostos estudados, efeito que pode ser explicado pelas interações redox do ácido tânico e polifenóis contidos no vinho com os radicais livres formados pela radiação ionizante, além da ativação de vias de reparo genômico.
Assuntos


Texto completo: Disponível Coleções: Bases de dados internacionais Base de dados: BNUY / LILACS / UY-BNMED Assunto principal: Saccharomyces cerevisiae / Taninos / Mutagênese / Polifenóis / Raios gama Limite: Animais Idioma: Espanhol Revista: An. Facultad Med. (Univ. Repúb. Urug., En línea) Assunto da revista: Medicina Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Uruguai Instituição/País de afiliação: Universidad de la República/UY

Texto completo: Disponível Coleções: Bases de dados internacionais Base de dados: BNUY / LILACS / UY-BNMED Assunto principal: Saccharomyces cerevisiae / Taninos / Mutagênese / Polifenóis / Raios gama Limite: Animais Idioma: Espanhol Revista: An. Facultad Med. (Univ. Repúb. Urug., En línea) Assunto da revista: Medicina Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Uruguai Instituição/País de afiliação: Universidad de la República/UY
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