Aplicação da escala SAM na seleção de imagens de alimentos saudáveis e não saudáveis para utilização em tarefas experimentais / SAM scale application in selecting healthy and non-healthy food images for use in experimental tasks

RESUMO

O modelo dimensional das emoções tem sido utilizado em investigações no âmbito da psicologia experimental. Este estudo utilizou a pontuação nas dimensões da escala SAM (Self Assesment Manikin) para emparelhar estímulos considerando o valor afetivo. O objetivo foi realizar um levantamento das dimensões afetivas em um conjunto de 122 imagens relacionadas com alimentos para utilização em tarefas experimentais entre adultos, com o intuito de permitir o emparelhamento de estímulos nas dimensões afetivas, em conjuntos de imagens de alimentos saudáveis (SD), não saudáveis (NS) e objetos comuns do dia a dia (OB). Participaram como juízes 87 estudantes universitários, 43 (49,4%) do sexo feminino e 44 (50,6%) do sexo masculino. O controle emocional dos estímulos contribui para aumentar a validade ecológica dos estudos através do melhor controle dos estímulos que possuem relevância afetiva. Este trabalho propiciou a criação de um banco de imagens relacionadas a alimentos saudáveis e não saudáveis e um conjunto de imagens de objetos para comparação ou pareamento. O material desenvolvido possibilita a manipulação e controle de estímulos com relevância emocional em estudos relacionados ao comportamento alimentar em humanos.

ABSTRACT

The dimensional model of emotions has been previously used for research in experimental psychology. In the current study, the score in the dimensions of SAM scale (Self-Assessment Manikin) was used to pair the stimuli in level of arousal elicited. The objective was to survey the affective dimensions of a set of 122 images related to food for its use in experimental tasks among adults, in order to allow pairing of stimuli in the emotional dimensions, in sets of health food images (SD) unhealthy (NS) and common objects of everyday life (OB). Participants were 87 college students of both genders, 43 (49.4%) were female and 44 (50.6%) were male. The criterion used allowed the choice of 12 pairs of SD-OB images and 12 NS-B pairs, matched in the arousal scale. Emotional control of the stimuli is relevant to increase the ecological validity of the studies through better control of stimuli with emotional relevance. This work led to the creation of a bank of images related to healthy and unhealthy foods, as well as a set of pictures of objects pictures. The material developed enables the manipulation and control of stimuli with emotional significance in studies related to eating behavior.