Mapeo de las políticas y las iniciativas para la disminución del consumo de sal y sodio en la alimentación en la Región de las Américas / Mapping of and initiatives to reduce the consumption of salt and sodium in the diet in the Region of the Americas

RESUMEN

En la presente publicación se proporciona información útil sobre las iniciativas de disminución del consumo de sal y sodio en la Región de las Américas. Se cartografían las políticas y las iniciativas vigentes en los países de la Región de las Américas orientadas a disminuir el consumo de sal y sodio en los alimentos. También se reconocen las brechas que hay en las políticas en el marco de las "mejores inversiones" de la Organización Mundial de la Salud, es decir, las recomendaciones más costo, eficaces para prevenir y controlar las enfermedades no transmisibles relacionadas con la alimentación. Además, se pone a disposición del público un repositorio de políticas, leyes y regulaciones orientadas a reducir la ingesta de sal y sodio en la Región de las Américas. Por último, se utiliza la información recopilada sobre las brechas en las políticas con el fin de analizar los aspectos que deben ser prioritarios para la labor que se llevará a cabo en la Región