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In vitro study of antimicrobial activity of some plant seeds against bacterial strains causing food poisoning diseases / Estudo in vitro da atividade antimicrobiana de algumas sementes de plantas contra cepas bacterianas que causam doenças de intoxicação alimentar
Abu-Zaid, A A; Al-Barty, A; Morsy, K; Hamdi, H.
Afiliação
  • Abu-Zaid, A A; Taif University. Alkhurmah University College. Department of Biology. Taif. SA
  • Al-Barty, A; Taif University. College of Science. Department of Biology. Taif. SA
  • Morsy, K; Cairo University. Faculty of Science. Zoology Department. Cairo. EG
  • Hamdi, H; Taif University. College of Science. Department of Biology. Taif. SA
Braz. j. biol ; 82: e256409, 2022. tab, graf
Artigo em Inglês | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1350298
Biblioteca responsável: BR1.1
ABSTRACT
In this research, some plant seeds powder was evaluated to find their potential effect to rule diseases of food poisoning. Antimicrobial effect of five plant seeds was examined contra Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Klebsiella. pneumonia and Candida albicans by using well diffusion method. Antimicrobial activity studies revealed high potential activity of plant seeds powder of Nigella sativa L., cucurbita pepo, Sesamum radiatum, Trigonella foenum-graecum, Linum usitatissimum with variable efficiency contra tested microbial strains with concentration of 100 mg/ml, except Sesamum radiatum scored no effect. The T. foenum and N. sativa seed powder showed the largest inhibition zone (24-20 mm) contra K. pneumonia, followed by S. aureus (20-18 mm) and C. albicans (15mm) respectively. The five plant seeds powder exhibited bacteriostatic and bactericidal effects with MIC's 20 and MBC 40 mg/ml against K. pneumonia, and MIC's 40 and MBC 60 mg/ml against S. aureus. The results of this study indicated that plants seeds powder have promising antimicrobial activities and their potential applications in food process. It could be utilized as a natural medicinal alternative instead of chemical substance.
RESUMO
Nesta pesquisa, o de sementes de plantas foi avaliado para encontrar seu efeito potencial no controle de doenças de intoxicação alimentar. O efeito antimicrobiano de cinco sementes de plantas foi examinado contra Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Klebsiella pneumonia e Candida albicans usando o método de difusão bem. Estudos de atividade antimicrobiana revelaram alto potencial de atividade de sementes de plantas em de Nigella sativa L., Cucurbita pepo, Sesamum radiatum, Trigonella foenum-graecum, Linum usitatissimum com eficiência variável contra cepas microbianas testadas com concentração de 100 mg / ml, exceto Sesamum radiatum com pontuação não efeito. O de sementes de T. foenum e N. sativa apresentou a maior zona de inibição (24-20 mm) contra K. pneumonia, seguido por S. aureus (20-18 mm) e C. albicans (15 mm), respectivamente. O de cinco sementes de plantas exibiu efeitos bacteriostáticos e bactericidas com MIC's 20 e MBC 40 mg / ml contra K. pneumonia, enquanto MIC's 40 e MBC 60 mg / ml contra S. aureus. Os resultados deste estudo indicaram que os pós de sementes de plantas apresentam promissoras atividades antimicrobianas e suas potenciais aplicações em processos alimentícios. Ele poderia ser utilizado como alternativa medicinal natural em vez de substância química.
Licença
Assuntos


Texto completo: Disponível Contexto em Saúde: Doenças Negligenciadas Problema de saúde: Doenças Negligenciadas / Zoonoses Base de dados: LILACS / VETINDEX Assunto principal: Staphylococcus aureus / Doenças Transmitidas por Alimentos Idioma: Inglês Revista: Braz. j. biol Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Artigo Instituição/País de afiliação: Cairo University/EG / Taif University/SA

Texto completo: Disponível Contexto em Saúde: Doenças Negligenciadas Problema de saúde: Doenças Negligenciadas / Zoonoses Base de dados: LILACS / VETINDEX Assunto principal: Staphylococcus aureus / Doenças Transmitidas por Alimentos Idioma: Inglês Revista: Braz. j. biol Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Artigo Instituição/País de afiliação: Cairo University/EG / Taif University/SA
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