Efeitos da Educação Alimentar e Nutricional sobre qualidade da dieta e comportamento alimentar de idosos / Effects of Food and Nutrition Education on diet quality and feeding behavior of elderly
Com. Ciências Saúde
; 32(1): 103-116, jan.-mar.2021.
Article
em Pt
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LILACS-Express
| LILACS
| ID: biblio-1357982
Biblioteca responsável:
BR1812.9
RESUMO
Objetivo:
investigar os efeitos de intervenção do tipo Educação Alimentar e Nutricional baseada no Modelo Transteórico.Métodos:
ensaio clínico aberto com 70 idosos. Avaliouse qualidade da dieta, por meio de Recordatórios Alimentares e Índice de Qualidade da Dieta, e o comportamento alimentar, com análise comparativa do tipo prépós onde o grupo de comparação ou controle foi o próprio grupo selecionado para a intervenção.Resultados:
melhora da dieta, com aumento do consumo de frutas, vegetais e hortaliças e do comportamento alimentar (evolução dos estágios de précontemplação para ação).Conclusão:
mudança nos hábitos de idosos é difícil, considerase que a intervenção foi efetiva.ABSTRACT
Objective:
to investigate the effects of intervention of the type of Food and Nutrition Education based on the Transtheoretical Model.Methods:
open clinical trial with 70 elderly people. Diet quality was assessed through Food Recalls and Diet Quality Index and eating behavior was evaluated with comparative analysis of the prepost type where the comparison or control group was the group selected for the intervention.Results:
improved diet, with increased consumption of fruits and vegetables, and eating behavior (evolution from precontemplation stages to action).Conclusion:
changing habits of the elderly is difficult, it is considered that the intervention was effective.
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
LILACS
Tipo de estudo:
Clinical_trials
Idioma:
Pt
Revista:
Com. Ciências Saúde
Ano de publicação:
2021
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Brasil