Ferramentas de triagem nutricional: um estudo comparativo / Nutritional screening tools: a comparative study

RESUMO

Introdução: O estado nutricional do paciente hospitalizado é um fator de extrema importância, sendo a desnutrição o prejuízo nutricional mais frequente, pois alguns pacientes já são admitidos nesta condição e outros a desenvolvem no ambiente hospitalar. Neste contexto, a triagem de risco nutricional surge como uma alternativa que antecede à avaliação e permite, a partir daí, selecionar indivíduos que necessitam precocemente de uma análise nutricional mais completa. Assim, objetivou-se aplicar e comparar diferentes tipos de ferramentas de triagem nutricional e, então, propor um padrão de triagem para a unidade hospitalar avaliada. Método: Estudo quantitativo, transversal e analítico, com adultos de ambos os sexos, submetidos à aplicação de três instrumentos validados de triagem nutricional MUST, NRS-2002 e URS, além da realização de avaliação antropométrica. Resultados: Houve predomínio de pacientes do sexo masculino, a média de idade foi de 37,64±12,79 anos (21 a 59 anos). A NRS-2002 foi a ferramenta que detectou o percentual mais elevado de indivíduos com risco nutricional (55,71%). Tal resultado foi o que mais se aproximou dos valores de desnutrição detectados pela avaliação nutricional, sobretudo pela medida antropométrica da circunferência braquial (54,28%). Conclusões: Nesta pesquisa, evidenciou-se concordância entre os resultados obtidos com a avaliação antropométrica, com destaque para a circunferência braquial no que diz respeito ao diagnóstico de desnutrição, e a detecção do risco nutricional com o uso da ferramenta de triagem NRS-2002.(AU)

ABSTRACT

Introduction: The nutritional state of patients is an extremely important factor, malnutrition being the most common nutritional loss, since some patients are already admitted this condition and others to develop in hospitals. In this context the nutritional risk is an alternative screening prior to the assessment and allows thereafter, selecting subjects who prematurely require a more complete nutritional analysis. So, if aimed apply and compare different types of nutritional screening tools and, as appropriate, propose a standard screening for hospital under study. Methods: A quantitative, cross-sectional and analytical study, with adults of both sexes, submitted to application of three validated instruments of nutritional screening MUST, NRS-2002 and URS, in addition to performing anthropometric. Results: There was a predominance of male patients, the mean age was 37.64±12.79 years (21 to 59 years). The NRS-2002 has been the tool that has detected the highest percentage of individuals with nutritional risk (55.71%). This result was the one closest to the malnutrition of values detected by nutritional assessment, especially for anthropometric measure the circumference brachial (54.28%). Conclusions: In this research, it became clear the agreement between the results obtained from the anthropometric assessment, highlighting the brachial circumference with regard to the diagnosis of malnutrition, and the detection of nutritional risk by NRS-2002 screening tool.(AU)