Avaliação de goma de mascar / Evaluation of chewing gums

RESUMO

Neste trabalho foram avaliadas três gomas de mascar (sacarose, xylitol e manitol) com relação à sua influência na fermentação salivar e no metabolismo da placa dentária in situ e in vitro. Os resultados obtidos demonstram que a goma convencional (açúcar) é fermentada pela saliva e pela placa dentária de forma semelhante. Ao contrário, tanto a goma xilitol quanto a teste não são fermentadas pela saliva e nem pela placa. As gomas convencionais promovem a formação de placa por estimularem a síntese de polissacarídeos extracelulares insolúveis. As gomas com xylitol e com manitol, além de não promoverem a formação de placa, estimulam a degradação de polissacarídeos já existentes na placa. Concluindo, podemos dizer que chicletes à base de polióis podem ser considerados como meios auxiliares de medidas preventivas da cárie dentária