Telenovela como estratégia de educação alimentar e nutricional para frequentadores de restaurantes populares de Belo Horizonte - MG / The soap opera as a strategy of dietary and nutritional education for frequenters of community restaurants in Belo Horizonte - MG

RESUMO

Este estudo teve como objetivo analisar a telenovela “O caminho do meio” como estratégia de educação alimentar nutricional e a sua relação com os processos de aprendizagem inventiva e com a produção de novos modos de subjetivação em frequentadores de um restaurante popular de Belo Horizonte. Trata-se de um estudo descritivo com abordagem qualitativa, desenvolvido com 15 frequentadores, de ambos os sexos, adultos e idosos, de um restaurante popular, situado no Distrito Sanitário Barreiro, no município de Belo Horizonte - MG. A pesquisa incluiu duas etapas (1) Visualização da telenovela “O caminho do meio”, com duração de 46 minutos, pelos participantes; e (2) Entrevista individual realizada pela pesquisadora a partir de um roteiro previamente estruturado, aplicado após a telenovela. Os depoimentos foram gravados, transcritos e posteriormente, analisados, por meio da técnica da análise de conteúdo temático - categorial, proposta por Bardin. A telenovela constitui um instrumento que proporciona uma narrativa dramatizada com personagens que fazem parte da realidade cotidiana. A telenovela foi escolhida como uma experiência estética, pois esta se caracteriza por marcar e afetar o sujeito pela intensidade das sensações e emoções que é capaz de produzir. Após a análise de conteúdo das entrevistas semiestruturadas realizadas emergiram 3 categorias, quais sejam (1) “A telenovela e as experiências de vida dos frequentadores do restaurante popular”; (2) “A telenovela cenas, personagens e mensagem” (3) “Novas percepções e tendências relacionadas à alimentação e ao estilo de vida”. Pode-se afirmar que a experimentação com a telenovela foi capaz de engendrar (1) os processos de memória involuntária e sobreposição de sensações que possibilitaram a reconstrução e recriação de experiências passadas e de saberes instituídos; (2) os processos de identificação com os personagens e de percepção subtrativa voltada para a transformação das cenas que permitiram a afirmação...

ABSTRACT

This study aimed to analyze the soap opera "The middle way" as a strategy of dietary and nutritional education and its relationship with the learning process and producing of new modes of subjectivation in the frequenters of a community restaurant in Belo Horizonte. It is a descriptive study with qualitative approach. It was developed with 15 frequenters of a community restaurant located in the Barreiro Sanitary District, in Belo Horizonte - MG, the participants were of both gender, adults and elderly. The research included two steps: (1) watching the soap opera "The middle way" with duration of 46 minutes, by the participants, and (2) individual interview conducted by the researcher, utilizing an instrument previously structured, applied to the participants after the soap opera. The interviews were recorded, transcribed, and afterwards, analyzed through the technique of Categorical Content Analysis proposed by Bardin. The soap opera is a tool that provides a dramatized narrative with characters that are part of the daily reality. The soap opera was chosen as an aesthetic experience, once it is characterized for influencing and affecting the subjects by the intensity of feelings and emotions that it is able to produce. After the analysis of the content of the semi-structured interviews, it emerged three categories (1) "The soap opera and the life experiences from the frequenters of restaurant"; (2) "The soap opera scenes, characters and message"; (3) "New perceptions and tendencies related to the feeding and lifestyle". It can be affirmed that the experimentation with the soap opera was able to engender (1) The processes of involuntary memory and superposition of sensations that allowed the reconstructing and recreating of previous experiences and the knowledge already instituted; (2) The processes of identification with the characters and the subtractive perception facing to the transformation of the scenes that allowed the affirmation of singular...