Your browser doesn't support javascript.
loading
Fatores que interferem na utilização de alimentos regionais na cidade de Maranguape, Ceará / Factors that interfere in the use of regional foods at Maranguape city, Ceará, Brazil
Martins, Mariana Cavalcanti; Frota, Mirna Albuquerque.
Afiliação
  • Martins, Mariana Cavalcanti; s.af
  • Frota, Mirna Albuquerque; Universidade de Fortaleza. Fortaleza. Brasil
Cad. saúde colet., (Rio J.) ; 15(2): 169-182, abr.-jun. 2007.
Artigo em Português | CidSaúde - Cidades saudáveis | ID: cid-60023
Biblioteca responsável: BR67.1
Localização: BR67.1
ABSTRACT
Os alimentos regionais possuem alto valor nutritivo e sua utilização pode contribuir para a prevenção de desnutrição infantil. O objetivo do presente trabalho foi identificar os fatores que interferem na utilização dos alimentos regionais e nos hábitos alimentares de crianças de baixo peso e ou desnutridas. Estudo do tipo pesquisa ação, desenvolvido em uma Unidade Básica de Saúde da Família, no município de Maranguape, Ceará, Brasil. A coleta de dados ocorreu durante oficinas educativas nas quais 15 mães participaram, tendo sido utilizada observação participante e entrevistas semi-estruturadas. Identificaram-se as seguintes categorias relacionadas à utilização de alimentos regionais come o que tem, gosta de comer bagulho, alimentação de baixo custo e fácil acesso. Os resultados mostram que a situação econômica desfavorável da mãe compromete a alimentação dos filhos. A realização das oficinas educativas possibilitou práticas alternativas com a utilização de alimentos de baixo custo, alto valor nutritivo e fácil acesso para as famílias em situação de desigualdade social. Conclui-se que há necessidade dos profissionais de saúde de promover práticas alimentares saudáveis, enfatizando a importância dos alimentos regionais, com a finalidade de reduzir a desnutrição e, consequentemente, a mortalidade infantil. (AU)
Assuntos
Buscar no Google
Coleções: Bases de dados temática Contexto em Saúde: ODS3 - Saúde e Bem-Estar / ODS3 - Meta 3.2 - Reduzir as mortes de recém nascidos e crianças com menos de 5 anos Tema em saúde: Meta 3.1: Reduzir a mortalidade materna / Meta 3.2: Reduzir as mortes de recém nascidos e crianças com menos de 5 anos / Nutrição Base de dados: CidSaúde - Cidades saudáveis Assunto principal: Economia dos Alimentos / Educação Alimentar e Nutricional / Transtornos da Nutrição Infantil / Educação em Saúde / Comportamento Alimentar Limite: Criança / Humanos País/Região como assunto: América do Sul / Brasil Idioma: Português Revista: Cad. saúde colet., (Rio J.) Ano de publicação: 2007 Tipo de documento: Artigo Instituição/País de afiliação: Universidade de Fortaleza/Brasil
Buscar no Google
Coleções: Bases de dados temática Contexto em Saúde: ODS3 - Saúde e Bem-Estar / ODS3 - Meta 3.2 - Reduzir as mortes de recém nascidos e crianças com menos de 5 anos Tema em saúde: Meta 3.1: Reduzir a mortalidade materna / Meta 3.2: Reduzir as mortes de recém nascidos e crianças com menos de 5 anos / Nutrição Base de dados: CidSaúde - Cidades saudáveis Assunto principal: Economia dos Alimentos / Educação Alimentar e Nutricional / Transtornos da Nutrição Infantil / Educação em Saúde / Comportamento Alimentar Limite: Criança / Humanos País/Região como assunto: América do Sul / Brasil Idioma: Português Revista: Cad. saúde colet., (Rio J.) Ano de publicação: 2007 Tipo de documento: Artigo Instituição/País de afiliação: Universidade de Fortaleza/Brasil
...