Fatores associados ao consumo de frutas e hortaliças no Brasil, 2006 / Factors associated with fruit and vegetable consumption in Brazil, 2006
Rev. saúde pública
; 43(supl.2): 57-64, nov. 2009. tab
Artigo
em Português
|
LILACS-Express
| CidSaúde - Cidades saudáveis
| ID: cid-61456
Biblioteca responsável:
BR1.1
Localização: BR67.1
ABSTRACT
OBJETIVO:
Estimar a freqüência do consumo de frutas e hortaliças e fatores associados.MÉTODOS:
Foram estudados 54.369 indivíduos com idade >18 anos, entrevistados pelo sistema de Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (VIGITEL) nas capitais brasileiras e Distrito Federal, em 2006. Os indicadores do consumo alimentar foram consumo regular (>5 dias/semana) de frutas e hortaliças e consumo adequado (>5 vezes/dia). Calculou-se a prevalência dos indicadores e intervalos de confiança, estratificada por sexo. Para analisar a associação das variáveis sociodemográficas foram calculados odds ratio bruta e ajustada por sexo, idade, escolaridade e estado civil.RESULTADOS:
Menos da metade dos indivíduos referiu consumo regular de fruta (44,1 por cento) ou hortaliças (43,8 por cento), enquanto 23,9 por cento referiram consumo regular de frutas e hortaliças em conjunto; o consumo adequado foi referido por 7,3 por cento dos entrevistados. O consumo de frutas e hortaliças variou entre as cidades estudadas, foi maior entre as mulheres e aumentou com a idade e escolaridade.CONCLUSÕES:
Iniciativas de promoção do consumo de frutas e hortaliças devem atender a população como um todo, especialmente às cidades das regiões Norte e Nordeste, aos jovens, aos homens e aos estratos populacionais com baixa escolaridade.(AU)
Texto completo:
Disponível
Coleções:
Bases de dados temática
Base de dados:
CidSaúde - Cidades saudáveis
Assunto principal:
Verduras
/
Sistema de Vigilância de Fator de Risco Comportamental
/
Ingestão de Alimentos
/
Escolaridade
/
Frutas
Tipo de estudo:
Estudo observacional
/
Estudo de prevalência
Limite:
Adulto
/
Feminino
/
Humanos
/
Masculino
País/Região como assunto:
América do Sul
/
Brasil
Idioma:
Português
Revista:
Rev. saúde pública
Ano de publicação:
2009
Tipo de documento:
Artigo
Instituição/País de afiliação:
Ministério da Saúde/Brasil
/
Universidade de São Paulo/Brasil