Hábitos alimentarios en el consumo de vegetales en un grupo poblacional / Food habits in the consumption of vegetables in a population group
Rev. cuba. med. gen. integr
; 22(3)jul.-sep. 2006. tab
Artigo
em Espanhol
| CUMED
| ID: cum-34164
Biblioteca responsável:
CU1.1
Localização: CU1.1
ABSTRACT
El presente trabajo está dirigido a estudiar los hábitos alimentarios en el consumo de vegetales en un grupo poblacional, su relación con el hábito de fumar y la posibilidad de sufrir riesgo de estrés oxidativo. Se realizó un trabajo descriptivo, y se aplicó una encuesta sobre hábitos alimentarios y estilo de vida a 84 pacientes con edades comprendidas entre los 15 y los 73 años, pertenecientes al Consultorio Médico no. 23, del área de salud de Calabazar (58 del sexo femenino y 26 del masculino), y los resultados se procesaron a través del programa estadístico para Windows. Los vegetales de mayor preferencia para la población fueron el tomate, la lechuga, la col y el pepino; y los de menor aceptación, la espinaca, la berenjena y el rábano. Se apreció que para todos los grupos de edades, específicamente para la población fumadora, las frecuencias de consumo son de 1 a 2 veces a la semana, por lo que no se cumplen las recomendaciones de agencias internacionales en este sentido. Las bajas frecuencias de consumo pueden estar asociadas con las enfermedades cardiovasculares, que resultaron ser las que más afectaron a nuestra población, por lo que se evidencia la posibilidad de que esta se encuentre bajo riesgo de estrés oxidativo(AU)
Texto completo:
Disponível
Coleções:
Bases de dados nacionais
/
Cuba
Contexto em Saúde:
Doenças Negligenciadas
Problema de saúde:
Zoonoses
Base de dados:
CUMED
Assunto principal:
Qualidade dos Alimentos
/
Dieta
/
Comportamento Alimentar
Limite:
Humanos
Idioma:
Espanhol
Revista:
Rev. cuba. med. gen. integr
Ano de publicação:
2006
Tipo de documento:
Artigo
Instituição/País de afiliação:
Facultad de Ciencias Médicas Enrique Cabrera/Cuba
/
Instituto de Farmacia y Alimentos de la Universidad de La Habana/Cuba
/
Policlínico Martíres de Calabazar/Cuba