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Hábitos alimentarios en el consumo de vegetales en un grupo poblacional / Food habits in the consumption of vegetables in a population group
Medina Valdés, Anai; Lewis Luján, Lidianys María; Pérez Meneses, Miguel Ángel; Hernández Alba, Enoelia.
Afiliação
  • Medina Valdés, Anai; Facultad de Ciencias Médicas Enrique Cabrera. Cuba
  • Lewis Luján, Lidianys María; Instituto de Farmacia y Alimentos de la Universidad de La Habana. Cuba
  • Pérez Meneses, Miguel Ángel; Facultad de Ciencias Médicas Enrique Cabrera. Cuba
  • Hernández Alba, Enoelia; Policlínico Martíres de Calabazar. Cuba
Rev. cuba. med. gen. integr ; 22(3)jul.-sep. 2006. tab
Artigo em Espanhol | CUMED | ID: cum-34164
Biblioteca responsável: CU1.1
Localização: CU1.1
ABSTRACT
El presente trabajo está dirigido a estudiar los hábitos alimentarios en el consumo de vegetales en un grupo poblacional, su relación con el hábito de fumar y la posibilidad de sufrir riesgo de estrés oxidativo. Se realizó un trabajo descriptivo, y se aplicó una encuesta sobre hábitos alimentarios y estilo de vida a 84 pacientes con edades comprendidas entre los 15 y los 73 años, pertenecientes al Consultorio Médico no. 23, del área de salud de Calabazar (58 del sexo femenino y 26 del masculino), y los resultados se procesaron a través del programa estadístico para Windows. Los vegetales de mayor preferencia para la población fueron el tomate, la lechuga, la col y el pepino; y los de menor aceptación, la espinaca, la berenjena y el rábano. Se apreció que para todos los grupos de edades, específicamente para la población fumadora, las frecuencias de consumo son de 1 a 2 veces a la semana, por lo que no se cumplen las recomendaciones de agencias internacionales en este sentido. Las bajas frecuencias de consumo pueden estar asociadas con las enfermedades cardiovasculares, que resultaron ser las que más afectaron a nuestra población, por lo que se evidencia la posibilidad de que esta se encuentre bajo riesgo de estrés oxidativo(AU)
Assuntos
Texto completo: Disponível Coleções: Bases de dados nacionais / Cuba Contexto em Saúde: Doenças Negligenciadas Tema em saúde: Zoonoses Base de dados: CUMED Assunto principal: Qualidade dos Alimentos / Dieta / Comportamento Alimentar Limite: Humanos Idioma: Espanhol Revista: Rev. cuba. med. gen. integr Ano de publicação: 2006 Tipo de documento: Artigo Instituição/País de afiliação: Facultad de Ciencias Médicas Enrique Cabrera/Cuba / Instituto de Farmacia y Alimentos de la Universidad de La Habana/Cuba / Policlínico Martíres de Calabazar/Cuba

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