Incidencia de fumonisinas en piensos para cerdos y caballos / Occurrence of fumonisins in feed for swine and horses

RESUMEN

Antecedentes. La contaminación por fumonisina B1 (FB1) y B2 (FB2) y por el conjunto de micotoxinas en alimentos y piensos puede causar efectos diversos sobre los productos agrícolas y la salud de los animales. La contaminación afectó de modo predominante al maíz y a los alimentos y piensos derivados. Objetivos. En este estudio, efectuada en Portugal, se examinó la incidencia de fumonisinas en muestras de pienso mixto para cerdos y para caballos. El período de la revisión abarcó de 2007 a 2010. Métodos. Mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) se analizaron 363 muestras, 258 de pienso porcino y 105 de pienso equino. El límite de detección fue de 50μg/kg para FB1 y de 100μg/kg para FB2. Resultados. Los resultados globales fueron una incidencia de contaminación por fumonisina B1 (FB1) del 13% desde 2007 a 2010. Se detectó FB1 en alrededor del 17% de las muestras de pienso porcino, siendo más frecuente en 2010 (32,9%). En dicho año, los niveles variaron entre 66,7 y 3.815,5μg/kg. En 2010 sólo se detectó contaminación por fumonisina B2 en muestras de pienso para cerdo (seis muestras, con una variación de 104,0 a 467,2μg/kg) y en muestras de pienso para caballos (una muestra). Conclusiones. Aunque los resultados de este estudio indican un aumento de la incidencia durante los años examinados, no constituye un riesgo para la salud de los animales, ya que los valores no superan los recomendados por las directrices de la Comisión Europea(AU)

ABSTRACT

Background. Fumonisin B1 (FB1), fumonisin B2 (FB2), and overall mycotoxins feed contamination may cause several effects on crops production and animal health. The contamination occurred predominantly in corn and corn-based foods and feeds. Aims. This survey intends to provide the occurrence of fumonisins in swine and equine mixed feeds in Portugal, making an overview from 2007 to 2010. Methods. A total of 363 samples were analyzed, 258 from swine feed and 105 from horse feed with HPLC method. The detection limit was 50μg/kg for FB1 and 100μg/kg for FB2. Results. The overall results were 13% of FB1 occurrence from 2007 to 2010. FB1 was detected in about 17.0% of swine feed samples, being more frequent in 2010 (32.9%). In this year (2010) levels ranged between 66.7 and 3815.5μg/kg. FB2 occurred only in 2010 in swine feed (6 samples, ranging between 104.0 to 467.2μg/kg) and in horse feed (1 sample). Conclusions. This represents an increase in occurrence through the analyzed years, but this may not be a threat to animal health, once the values were below the recommended guidance values from European Commission(AU)