Angioedema doloroso en un brote epidémico de triquinosis / Painful angioedema in the course of an epidemic trichinosis outbreak

RESUMEN

La triquinosis es una infección producida por el nematodo Trichinella spiralis. La mayor parte de los casos de triquinosis que se observan actualmente en España provienen de personas que han consumido carne de jabalí o de cerdo sin previa cocción, procedente de matanzas clandestinas que burlan la vigilancia de las autoridades sanitarias. En el hombre, la enfermedad se adquiere por ingesta de carne con larvas viables del parásito. El diagnóstico se establece por la clínica, epidemiología compatible y la serología de triquinosis. Se presenta un paciente cocinero que acudió a consulta con urticaria y angioedema palpebral doloroso, fiebre y discreta eosinofilia. Por aquella época en la ciudad de origen del paciente, así como en los pueblos de alrededor se había detectado un brote epidémico de triquinosis. Entre los hábitos del paciente cabe destacar que durante la manipulación de carnes y embutidos cárnicos solía probarlas poco cocinadas. Este hábito junto con la serología positiva frente a Trichinella spiralis y el despistaje de otras enfermedades que producen signos y síntomas similares, hizo sospechar el diagnóstico de triquinosis. Se remitió al paciente al Departamento de Epidemiología de la ciudad, donde se confirmó el diagnóstico y se trató específicamente con tiabendazol, como el resto de pacientes del brote epidémico. Una revisión alojada a los dos meses evidenció la desaparición del cuadro clínico, así como la negativización de la serología (AU)