Estado nutricional, imagen corporal y prácticas alimentarias, en un grupo de estudiantes universitarios cubanos. Provincia de Sancti Spíritus / Nutritional status, body image and selected feeding practices in a group of Cuban University students in the province of Sancti Spiritus

RESUMEN

Fundamento La preocupación por la imagen corporal puede ser una causa de los trastornos del comportamiento alimentario. Se realizó una evaluación del estado de nutrición, la percepción de la imagen corporal y algunos hábitos alimentarios en un grupo de estudiantes universitarios de la provincia de Sancti Spíritus, Cuba. Métodos: Se realizó una encuesta a 118 estudiantes universitarios de medicina y estomatología de la Facultad de Ciencias Médicas de Sancti Spíritus con edades comprendidas entre los 19 y 24 años, de uno y otro sexo. Se midió el peso corporal y la talla y se les solicitó identificar entre varias siluetas cuál de ellas representaba su estado nutricional actual. Se realizó además, una encuesta de hábitos alimentarios. Resultados: El mayor porcentaje, 89.8%, presentaba valores internacionalmente aceptados como normales del Índice de Masa Corporal. Solo 9 jóvenes fueron evaluados como sobrepeso y tan solo 1 con obesidad Grado I. El 60,2% de los encuestados consideró como ideal la imagen que coincide con el intervalo de IMC entre 18,5-24,9 kg/m2 y el 27,9% consideran como adecuadas las imágenes que representan a individuos con grados de delgadez moderada y leve. La evaluación de las conductas alimentarias mostró una alta proporción de encuestados (49.2%) con una distribución inadecuada de las comidas durante el día. Igual porcentaje mostró una alimentación monótona y poco variada al evaluar la frecuencia semanal de consumo de todos los grupos básicos de alimentos. Solo se encontró asociación significativa (X² =8.324, p=0.016) entre el sexo y la distribución de las comidas en el día; con mejor distribución en las mujeres. No se encontraron asociaciones entre la calidad y variedad de las comidas con los intervalos de IMC real y deseado, ni con el deseo de bajar de peso (AU)

ABSTRACT

Introduction: It has been recognized the strong influence of the self perception of body image over some unhealthy feeding practices. The present study was conducted to evaluate the nutritional status, self perception of body image and feeding practices in a group of students of medicine from the province of Sancti Spiritus in Cuba. Methods: 118 students (males and females) with ages from 19 to 24 years of age were included. Weight and height were measured to calculate BMI. Each student received 8 cards containing the same number of figures representing different ranges of BMI according to the WHO cut-off-points for BMI and they were asked to identify which one of the figures represented their nutritional status. A food habits questionnaire was used to identify feeding practices. Results: 89.8% of the group showed BMI within the interval considered as normal (i.e. 18,5-24.9). Only 9 young adults were considered as overweight; only 1 was obese. 60,2% considers as ?ideal? the figure representing the normal BMI index, 27,9% identified as adequate figures representing persons with different levels of malnutrition (mild and moderate). Unhealthy feeding practices were found in 49.2% of the students, indicating that they do not distribute their daily meals properly. The same percentage was found when the quality and diversity of their feeding patterns were evaluated, considering as adequate when all basic food groups were included in their diets. Women distribute their meals better than men (X² =8.324, p=0.016). No statistical association was found between feeding practices and real measured, expected and considered as ?ideal? BMI. Also no association was found between feeding practices and desire to lose body weight (AU)