Avaliação da qualidade da dieta pelo Índice de Alimentação Saudável e suas variações: uma revisão bibliográfica / Evaluation of diet quality by the Healthy Eating Index and its variations: a bibliographical review
Nutr. clín. diet. hosp
; 34(2): 88-96, ago. 2014. tab
Artigo
em Português
| IBECS
| ID: ibc-130916
Biblioteca responsável:
ES1.1
Localização: BNCS
RESUMO
O Índice de Alimentação Saudável (IAS) é um indicador da qualidade da dieta desenvolvido de acordo com as diretrizes alimentares americanas. De uma maneira geral, os índices de avaliação da qualidade da dieta, a exemplo do IAS e suas variações, são instrumentos usados para analisar e guiar a ingestão de nutrientes e de grupos de alimentos. A composição dos índices tem sido constantemente atualizada e revisada de acordo com as recomendações de guias alimentares e diretrizes nutricionais específicas, originando novos índices aplicáveis a grupos populacionais específicos. A análise do consumo alimentar bem como das (in)adequações nutricionais pelos índices de avaliação da qualidade da dieta possibilita a promoção da saúde por meio de programas de educação nutricional. Este trabalho tem como objetivo sumarizar o Índice de Alimentação Saudável, suas adaptações e revisões segundo as recomendações de guias e pirâmides alimentares específicas para as populações norte-americanas e brasileiras (AU)
ABSTRACT
The Healthy Eating Index (HEI) is an indicator of diet quality developed according to American dietary guidelines. In general, the diet quality indexes, such as the HEI and its variations, are tools used to analyze and guide the intake of nutrients and food groups. The indices composition have been constantly updated and revised according to the recommendations of specific dietary guidelines, creating new indexes applicable in population groups. The analysis of food consumption as well as the nutritional (in) adequacy by quality diet indexes allows the promotion of health through nutrition education programs. This paper aims to summarize the Healthy Eating Index, their adaptations and revisions in accordance with the recommendations of guidelines and food pyramids for American and Brazilian populations (AU)
Texto completo:
Disponível
Coleções:
Bases de dados nacionais
/
Espanha
Base de dados:
IBECS
Assunto principal:
Qualidade dos Alimentos
/
Alimentos Integrais
/
Dieta
Limite:
Humanos
Idioma:
Português
Revista:
Nutr. clín. diet. hosp
Ano de publicação:
2014
Tipo de documento:
Artigo
Instituição/País de afiliação:
Universidade Federal de Ouro Preto/s.p