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Avaliação da qualidade da dieta pelo Índice de Alimentação Saudável e suas variações: uma revisão bibliográfica / Evaluation of diet quality by the Healthy Eating Index and its variations: a bibliographical review
Previato, Helena Dória Ribeiro de Andrade; Volp, Ana Carolina Pinheiro; Freitas, Renata Nascimento.
Afiliação
  • Previato, Helena Dória Ribeiro de Andrade; Universidade Federal de Ouro Preto. Escola de Nutrição. Universidade Federal de Ouro Preto. s.c. s.p
  • Volp, Ana Carolina Pinheiro; Universidade Federal de Ouro Preto. Escola de Nutrição. s.c. s.p
  • Freitas, Renata Nascimento; Universidade Federal de Ouro Preto. NUPEB e Escola de Nutrição. s.c. s.p
Nutr. clín. diet. hosp ; 34(2): 88-96, ago. 2014. tab
Artigo em Português | IBECS | ID: ibc-130916
Biblioteca responsável: ES1.1
Localização: BNCS
RESUMO
O Índice de Alimentação Saudável (IAS) é um indicador da qualidade da dieta desenvolvido de acordo com as diretrizes alimentares americanas. De uma maneira geral, os índices de avaliação da qualidade da dieta, a exemplo do IAS e suas variações, são instrumentos usados para analisar e guiar a ingestão de nutrientes e de grupos de alimentos. A composição dos índices tem sido constantemente atualizada e revisada de acordo com as recomendações de guias alimentares e diretrizes nutricionais específicas, originando novos índices aplicáveis a grupos populacionais específicos. A análise do consumo alimentar bem como das (in)adequações nutricionais pelos índices de avaliação da qualidade da dieta possibilita a promoção da saúde por meio de programas de educação nutricional. Este trabalho tem como objetivo sumarizar o Índice de Alimentação Saudável, suas adaptações e revisões segundo as recomendações de guias e pirâmides alimentares específicas para as populações norte-americanas e brasileiras (AU)
ABSTRACT
The Healthy Eating Index (HEI) is an indicator of diet quality developed according to American dietary guidelines. In general, the diet quality indexes, such as the HEI and its variations, are tools used to analyze and guide the intake of nutrients and food groups. The indices composition have been constantly updated and revised according to the recommendations of specific dietary guidelines, creating new indexes applicable in population groups. The analysis of food consumption as well as the nutritional (in) adequacy by quality diet indexes allows the promotion of health through nutrition education programs. This paper aims to summarize the Healthy Eating Index, their adaptations and revisions in accordance with the recommendations of guidelines and food pyramids for American and Brazilian populations (AU)
Assuntos

Texto completo: Disponível Coleções: Bases de dados nacionais / Espanha Base de dados: IBECS Assunto principal: Qualidade dos Alimentos / Alimentos Integrais / Dieta Limite: Humanos Idioma: Português Revista: Nutr. clín. diet. hosp Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Artigo Instituição/País de afiliação: Universidade Federal de Ouro Preto/s.p

Texto completo: Disponível Coleções: Bases de dados nacionais / Espanha Base de dados: IBECS Assunto principal: Qualidade dos Alimentos / Alimentos Integrais / Dieta Limite: Humanos Idioma: Português Revista: Nutr. clín. diet. hosp Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Artigo Instituição/País de afiliação: Universidade Federal de Ouro Preto/s.p
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