Efectos sobre la salud del metilmercurio en niños y adultos; estudios nacionales e internacionales / The effects of methyl mercury on health in children and adults, national and international studies
Nutr. hosp
; 30(5): 989-1007, nov. 2014. tab
Artigo
em Espanhol
| IBECS
| ID: ibc-132304
Biblioteca responsável:
ES1.1
Localização: BNCS
RESUMEN
Los efectos beneficiosos del consumo de pescado tanto en niños como en adultos han sido bien reconocidos. Sin embargo, se ha referido que la ingesta excesiva de metilmercurio procedente del pescado contaminado produce toxicidad neurológica en los niños afectando a la función cognitiva, la memoria, la función visual-motora y al lenguaje. Después de las intoxicaciones de Minamata e Iraq, se realizaron grandes estudios epidemiológicos en Nueva Zelanda, las islas Féroe y las islas Seychelles y se establecieron recomendaciones internacionales sobre el consumo de pescado y marisco en las mujeres embarazadas y niños pequeños. En España, el proyecto Infancia y Medio Ambiente (INMA) ha estudiado los efectos del medio ambiente y de la dieta sobre el desarrollo fetal e infantil en diversas zonas geográficas de España. Los estudios realizados nacionales e internacionales muestran que la concentración de mercurio depende principalmente del consumo de pescado, aunque existe una variabilidad entre los países que podría explicarse no solo por la cantidad de pescado consumida, sino también por el tipo o especies de pescados que se consumen, así como por otro tipo de factores. Aunque los efectos perjudiciales del metilmercurio mejor documentados son los que se producen sobre el desarrollo del sistema nervioso en el feto y en el recién nacido, cada vez hay más estudios que indican que también puede afectar a la función cognitiva, reproducción y especialmente al riesgo cardiovascular en la población adulta. Sin embargo, son necesarios más estudios para confirmarlo y establecer la existencia de una relación causal (AU)
ABSTRACT
The benefit of fish consumption in children and adults is well-known. However, it has been pointed out that excessive methylmercury intake due to consumption of contaminated fish leads to neurological toxicity in children, affecting cognitive function, memory, visual-motor function and language. After the intoxications in Minamata and Iraq, wide-ranging epidemiological studies were carried out in New Zealand, the Faroe Islands and the Seychelles andinternational recommendations were established for fish consumption in pregnant women and small children. In Spain, the Childhood and Environmental project (INMA, its Spanish acronym) has studied the effects of diet and the environment on fetal and childhood development in different geographic areas of Spain. National and international sudies have demonstrated that mercury concentrations are mainly dependent on fish consumption, although there are variations among countries which can be explained not only by the levels of fish consumption, but also by the type or species of fish that is consumed, as well as other factors. Although the best documented adverse effects of methylmercury are the effects on nervous sytem development in fetuses and newborns, an increasing number of studies indicate that cognitive function, reproduction and, especially, cardiovascular risk in the adult population can also be affected. However, more studies are necessary in order to confirm this and establish the existance of a causal relationship (AU)
Texto completo:
Disponível
Coleções:
Bases de dados nacionais
/
Espanha
Base de dados:
IBECS
Assunto principal:
Alimentos Marinhos
/
Peixes
/
Intoxicação por Mercúrio
/
Compostos de Metilmercúrio
Tipo de estudo:
Estudo de etiologia
Limite:
Animais
/
Feminino
/
Humanos
/
Gravidez
Idioma:
Espanhol
Revista:
Nutr. hosp
Ano de publicação:
2014
Tipo de documento:
Artigo
Instituição/País de afiliação:
Asociación Española de Biopatología Médica (AEBM)/España
/
Asociación de Educación para la Salud (ADEPS)/España
/
Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD)/España
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Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y dietética (FESNAD)/España
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Hospital Clínico San Carlos/España
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Sociead Española de Bioquímica Clínica y Patología Molecular (SEQC)/España
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Sociedad Española de Bioquímica Clínica y Patología Molecular (SEQC)/España
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Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA)/España
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Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN)/España
/
Sociedad Española de Ginecología y Obstetricia/España