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Dietary restraint and subjective well-being in university students in Chile / Restricción alimentaria y bienestar subjetivo en estudiantes universitarios en Chile
Schnettler, Berta; Miranda, Horacio; Sepúlveda, José; Orellana, Ligia; Etchebarne, Soledad; Lobos, Germán; Mora, Marcos; Denegri, Marianela; Grunert, Klaus G.
Afiliação
  • Schnettler, Berta; Universidad de La Frontera. Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales. Departamento de Producción Agropecuaria. Temuco. Chile
  • Miranda, Horacio; Universidad de La Frontera. Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales. Departamento de Producción Agropecuaria. Temuco. Chile
  • Sepúlveda, José; Universidad de La Frontera. Centro de Psicología Económica y del Consumo. Temuco. Chile
  • Orellana, Ligia; Universidad de La Frontera. Centro de Psicología Económica y del Consumo. Temuco. Chile
  • Etchebarne, Soledad; Universidad de Chile. Facultad de Economía y Negocios. Departamento de Administración. Santiago. Chile
  • Lobos, Germán; Universidad de Talca. Facultad de Economía y Negocios. Escuela de Ingeniería Comercial. Talca. Chile
  • Mora, Marcos; Universidad de Chile. Facultad de Ciencias Agronómicas. Departamento de Economía Agraria. Santiago. Chile
  • Denegri, Marianela; Universidad de La Frontera. Ciencias Sociales y Humanidades. Facultad de Educación. Departamento de Psicología. Temuco. Chile
  • Grunert, Klaus G; Aarhus University. MAPP Centre for Research on Customer Relations in the Food Sector. Aarhus. Denmark
Nutr. hosp ; 30(2): 453-461, ago. 2014. ilus, tab
Artigo em Inglês | IBECS | ID: ibc-142546
Biblioteca responsável: ES1.1
Localização: BNCS
ABSTRACT

Objective:

To characterize university students typologies according to chronic food restriction, satisfaction with life and food consumption. Materials and

method:

A questionnaire was applied on a non-probability sample of 369 male and female students from five Chilean universities. The questionnaire included Revised Restraint Scale (RRS), Satisfaction with Life Scale (SWLS), Satisfaction with Food-related Life (SWFL) and the Health-related Quality of Life Index. The survey included food and drink consumption habits, weight and approximate height and sociodemographic variables.

Results:

Two factors in the RRS were detected by exploratory factor

analysis:

Preoccupation with Diet (PD) and Weight fluctuations (WF). A confirmatory factor analysis validated the bifactor structure of the RRS with an acceptable adjustment kindness. The cluster analysis allowed a distinction of four typologies with a significant variation in PD, WF, SWLS and SWFL scoring, number of days with mental health problems, frequency of alcoholic drinks consumption, restraint on the consumption of certain foods, drinks and spices, consumption frequency of fruit out of the main meals and types. Typologies did not differ on their body mass index.

Conclusions:

Both, students preoccupied with diet and those who are not, experience higher levels of satisfaction with life and with food. Lower levels of global life satisfaction and satisfaction with food are related with the fluctuations in weight (AU)
RESUMEN

Objetivo:

Caracterizar tipologías de estudiantes universitarios según restricción alimentaria crónica, satisfacción con la vida y con la alimentación. Material y

método:

Se aplicó un cuestionario a una muestra no probabilística de 369 estudiantes de ambos géneros de cinco universidades de Chile. El cuestionario incluyó Escala Revisada de Restricción Alimentaria (RRS), Satisfaction with Life Scale (SWLS), Satisfaction with Food-related Life (SWFL) y el Índice de Calidad de Vida relativo a la Salud. Se consultaron hábitos de consumo de alimentos y bebidas, peso y estatura aproximada y variables sociodemográficas.

Resultados:

Mediante análisis factorial exploratorio se detectaron dos factores en la RRS Preocupación por la Dieta (PD) y Fluctuaciones de Peso (FP). Mediante análisis factorial confirmatorio se validó la estructura bifactorial de la RRS con una aceptable bondad de ajuste. Mediante análisis clúster se distinguieron cuatro tipologías que difirieron significativamente en los puntajes de PD y FP, los puntajes de la SWLS y SWFL, número de días con problemas de salud mental, frecuencia de consumo de bebidas alcohólicas, restricción del consumo de algunos alimentos, bebidas y condimentos, frecuencia de consumo de fruta a deshora y género. Las tipologías no difirieron en su índice de masa corporal.

Conclusiones:

Tanto los estudiantes que se preocupan por la dieta como los que no, experimentan mayores niveles satisfacción con la vida y con su alimentación. Menores niveles de satisfacción global y en el dominio de la alimentación se relacionan con las fluctuaciones de peso (AU)
Assuntos

Texto completo: Disponível Coleções: Bases de dados nacionais / Espanha Contexto em Saúde: ODS3 - Meta 3.5 Prevenção e tratamento do consumo de substâncias psicoativas Problema de saúde: Álcool Base de dados: IBECS Assunto principal: Psicometria / Restrição Calórica / Comportamento Alimentar Tipo de estudo: Estudo prognóstico / Pesquisa qualitativa Aspecto: Preferência do paciente Limite: Humanos País/Região como assunto: América do Sul / Chile Idioma: Inglês Revista: Nutr. hosp Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Artigo Instituição/País de afiliação: Aarhus University/Denmark / Universidad de Chile/Chile / Universidad de La Frontera/Chile / Universidad de Talca/Chile

Texto completo: Disponível Coleções: Bases de dados nacionais / Espanha Contexto em Saúde: ODS3 - Meta 3.5 Prevenção e tratamento do consumo de substâncias psicoativas Problema de saúde: Álcool Base de dados: IBECS Assunto principal: Psicometria / Restrição Calórica / Comportamento Alimentar Tipo de estudo: Estudo prognóstico / Pesquisa qualitativa Aspecto: Preferência do paciente Limite: Humanos País/Região como assunto: América do Sul / Chile Idioma: Inglês Revista: Nutr. hosp Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Artigo Instituição/País de afiliação: Aarhus University/Denmark / Universidad de Chile/Chile / Universidad de La Frontera/Chile / Universidad de Talca/Chile
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