Evaluación del estado de nutrición yódica en población general en la provincia de Jaén / Assessment of iodine nutritional status in the general population in the province of Jaén

RESUMEN

ANTECEDENTES Y OBJETIVO: En Jaén se conoce que existe una deficiencia de yodo (DY) de leve a moderada, y que afecta tanto a escolares como a mujeres embarazadas. Se sabe que la DY es una de las causas principales de disfunción tiroidea y bocio, habiéndose establecido que una yodoprofilaxis adecuada en zonas yododeficientes, tanto en forma de sal yodada, leche y sus derivados, o la toma de suplementos yodados, en caso de gestación, conlleva una mejoría significativa de estos problemas. El objetivo de este estudio es evaluar el grado de nutrición yódica en población general en una zona catalogada como yododeficiente y sin que se hayan llevado a cabo, por el momento, campañas institucionales de yodoprofilaxis. MATERIAL Y MÉTODOS: Estudio descriptivo de corte transversal. Se ha realizado determinación de la yoduria en población general en el distrito sanitario de Jaén, separando en grupos según la edad y el género, y se ha encuestado sobre del consumo de sal yodada. RESULTADOS: La mediana de yoduria fue de 110,59 μg/l y la media de 130,11 μg/l. Se encuentran diferencias estadísticamente significativas en los niveles de yoduria en los escolares con respecto al resto de grupos de edad, siendo la media de yoduria en este grupo de 161,52 μg/l vs 109,33 μg/l en los mayores de 65 años. Encontramos que el 43% de la población tiene una yoduria menor de 100 μg/l y que en las mujeres, en el grupo de edad fértil, hay un 66,8% con niveles de yoduria inferior a 150 μg/l. CONCLUSIONES: la situación nutricional de yodo indicaría que se encuentra dentro de lo que se considera una nutrición adecuada, si bien encontramos que el porcentaje de población que presenta yodurias por debajo de 100 μg/l es aún muy elevado, y que la prevalencia del consumo de sal yodada en hogares es del 30,9%, muy por debajo de las recomendaciones de la OMS

ABSTRACT

BACKGROUND AND OBJECTIVE: Iodine deficiency affecting both pregnant women and schoolchildren has been reported in Jaén. Iodine deficiency is one of the leading causes of thyroid dysfunction and goiter, and adequate iodine prophylaxis with iodized salt, milk, and dairy products, or iodine supplementation have been shown to significantly improve iodine status in pregnancy. The purpose of this study was to assess iodine nutritional status in the general population of a iodine-deficient area with no previous institutional campaigns of iodine prophylaxis. MATERIAL AND METHODS: A descriptive, cross-sectional study. Urinary iodine levels were measured in subjects from the Jaén healthcare district. The data were stratified by sex and age groups, and a survey was conducted on iodized salt consumption. RESULTS: Median and mean urinary iodine levels were 110.59 mcg/L and 130.11 mcg/L respectively. Urinary iodine levels were significantly higher in schoolchildren as compared to other age groups (161.52 μg/L vs 109.33 μg/L in subjects older than 65 years). Forty-three percent of the population had urinary iodine levels less than 100 μg/L, and 68% of women of childbearing age had levels less than 150 μg/L. CONCLUSIONS: Iodine nutritional status appears to be adequate, but the proportion of the population with urinary iodine levels less than 100 μg/L is still very high, and iodized salt consumption is much less common than recommended by the WHO