Publicidad alimentaria según grupos y sub-grupos de alimentos en la televisión de Chile / Food advertising by groups and sub-groups of food on television of Chile
Nutr. clín. diet. hosp
; 36(1): 41-53, 2016. graf, tab
Artigo
em Espanhol
| IBECS
| ID: ibc-150754
Biblioteca responsável:
ES1.1
Localização: BNCS
RESUMEN
Introducción:
Obesidad, factor en el desarrollo de Enfermedades No Transmisibles. Se destaca entre sus causas el ver televisión que promueve el sedentarismo y consumo de alimentos alto en nutrientes críticos, mediante sus estrategias publicitarias.Objetivo:
Describir la frecuencia, duración y contenido nutricional de la publicidad alimentaria emitida en los canales de la Asociación Nacional de Televisión de Chile durante noviembre del 2010, según grupos y sub-grupos de alimentos.Métodos:
Estudio transversal con muestra dirigida. Fue observada la publicidad alimentaria emitida en los canales de la Asociación Nacional de Televisión chilena de lunes a domingo de 800-2200 horas entre el 7 y 28 de noviembre del 2010. Se recolectaron los datos por observación estructurada con registro directo en instrumentos pre-diseñados y el análisis fue realizado según grupos y sub-grupos de alimentos.Resultados:
De las 392 horas observadas un 17% fue publicidad y de ésta 24% publicidad alimentaria. Los grupos; bebidas e infusiones, lácteos, golosinas y snacks y cereales y los sub-grupos; bebidas gaseosas, yogurt, té y jugos, presentaron la mayor frecuencia y/o duración. La composición nutricional de los grupos de alimentos presentó un rango de carbohidratos de 10,4- 48,6g, grasas totales de 0,4-13,1g, grasas saturadas de 0,4-3,7g y sodio de 25,4-247,7mg por 100g o ml de producto.Discusión:
Los resultados demuestran la importancia de regular efectivamente la publicidad alimentaria emitida en la televisión chilena, especialmente la dirigida a menores.Conclusiones:
La publicidad alimentaria chilena presenta un alto contenido de nutrientes críticos que pueden impactar sobre la obesidad y enfermedades no transmisibles (AU)ABSTRACT
Introduction:
Obesity factor in the development of noncommunicable diseases. It stands out among its causes watching television that promotes a sedentary lifestyle and consumption of foods high in critical nutrients through their advertising strategies.Objective:
To describe the frequency, duration and nutritional content of food advertising broadcast on channels of the National Association of Television of Chile during November 2010, according to groups and sub-groups of food.Methods:
Cross-sectional study shows directed. It was observed food advertising broadcast on channels of the National Association of Chilean TV from Monday to Sunday from 8 00-22 00 hours between 7 and 28 November 2010. The data were collected by observation structured with direct registration pre-designed instruments and analysis was performed by groups and sub-groups of food.Results:
Of the 392 hours was observed 17% advertising and 24% of this food advertising. The drinks and teas, milk, snacks and grain, groups and soft drinks, yogurt, and juice subgroups had the highest frequency and/or duration. The nutritional composition of the food groups presented a range 10,4-48,6g carbohydrates, 0,4-13,1g total fat, 0,4-3,7g saturated fat and 25,4- 247,7mg sodium per 100g or ml of product.Discussion:
The results demonstrate the importance of effectively regulate food advertising broadcast on Chilean television, especially aimed at children.Conclusions:
Chilean food advertising has a high content of critical nutrients that may impact on obesity and noncommunicable diseases (AU)
Texto completo:
Disponível
Coleções:
Bases de dados nacionais
/
Espanha
Contexto em Saúde:
Doenças Negligenciadas
Problema de saúde:
Zoonoses
Base de dados:
IBECS
Assunto principal:
Sobrepeso
/
Publicidade de Alimentos
/
Obesidade
Tipo de estudo:
Estudo observacional
/
Estudo de prevalência
/
Pesquisa qualitativa
/
Fatores de risco
Limite:
Humanos
País/Região como assunto:
América do Sul
/
Chile
Idioma:
Espanhol
Revista:
Nutr. clín. diet. hosp
Ano de publicação:
2016
Tipo de documento:
Artigo
Instituição/País de afiliação:
Universidad de Playa Ancha/Chile