Las larvas de Anisakis simplex incubadas en medio ácido diluido liberan alergenos que pueden tener utilidad en diagnóstico clínico / Anisakis simplex larvae release allergens during a short incubation in diluted acid which can be used for clinical diagnosis

RESUMEN

Fundamento Las larvas L3 de Anisakis simplex infectan al hombre tras la ingestión de pescado crudo parasitado. Esto implica que dichas larvas interrumpen un período de reposo, recuperan la movilidad y resisten la digestión con pepsina a bajo pH cruzando la barrera mucosa. El objetivo fue estudiar si las larvas secretan alérgenos al ser incubadas en condiciones que simulan el jugo gástrico. Métodos: Las larvas se incubaron en concentraciones crecientes de HCI en distintas condiciones. La presencia de alérgenos en el medio de incubación se detectó por Ig-Eimmunoblotting utilizando una mezcla de sueros positivos. El valor diagnóstico de los alergenos secretados se estudió con sueros de tres grupos de pacientes clasificados por sus manifestaciones clínicas. Resultados: Las larvas liberaron una considerable cantidad de proteína al medio. Este fenómeno fue detectable a los 30 minutos y casi completo después de 120 minutos. La liberación óptima se obtuvo a 37°C y una concentración de HCI entre 50 y 100 mmol/L. Conclusiones: Las larvas L3 de Anisakis simplex liberan una gran cantidad de proteínas cuando se incuban en medio ácido diluido. La concentración óptima de ácido fue similar a la de un fluido gástrico simulado, lo que podría explicar los síntomas alérgicos agudos que aparecen en algunos pacientes. Los alérgenos liberados podrían ser utilizados para diagnóstico debido a que muestran la misma sensibilidad que un extracto crudo total de las larvas (AU)