Modulation by enteral nutrition of the acute phase response and immune functions / Regulación de la respuesta de fase aguda y de las funciones inmunitarias mediante nutrición enteral

ABSTRACT

To use nutrition in order to limit the negative consequences of physical and mental stress is not new. Recent advances in immunology and particularly in the understanding of the chemical language used to communicate both by eukarytic and prokarotic cells has made it easier to objectively evaluate effects of various immunomodulating efforts including the use of nutrients, vitamins and antioxidants in preventing or limiting the development of disease and its late consequences (AU)

RESUMEN

El empleo de la nutrición para limitar las consecuencias negativas del estrés físico y mental no es nuevo. Los últimos avances introducidos en la inmunología y, en especial, el conocimiento del lenguaje químico empleado por las células eucariotas y procariotas para comunicarse han permitido evaluar con objetividad los distintos esfuerzos de regulación inmunitaria, incluido el empleo de nutrientes, vitaminas y antioxidantes para prevenir o limitar la aparición de enfermedades y sus consecuencias (AU)