Relación entre el consumo de productos lácteos y las enfermedades respiratorias sibilantes en escolares / Relationship between lactic product ingestion and wheezing respiratory diseases in school children

RESUMEN

Introducción: Los lácteos son alimentos importantes para el desarrollo, pero muchos padres limitan su consumo para evitar enfermedades respiratorias a pesar de que no existe evidencia científica concluyente al respecto. El objetivo de este estudio es estudiar si el consumo de leche y derivados lácteos se asocia con enfermedades respiratorias sibilantes (asma, síndrome de obstrucción bronquial recurrente, sibi-lancias) en escolares. Material y método: Estudio transversal dentro de la co-horte SENDO. La información sobre el consumo de lácteos se obtuvo mediante cuestionario semicuantitativo de frecuen-cia de consumo de alimentos. Los participantes se dividieron a partir de la mediana de consumo. El diagnóstico de enfer-medades sibilantes referido en los cuestionarios se confirmó mediante revisión de los registros médicos digitalizados. Para estudiar la asociación del consumo de leche, queso, yogur y de los lácteos en conjunto con las enfermedades sibilantes se utilizó un test de regresión logística ajustado por posibles factores de confusión. Resultados: En la muestra de 170 escolares (55,9% niñas, edad media 6,1 años) no se encontró una asociación significativa entre el consumo de lácteos en conjunto y las enfermedades sibilantes estudiadas [OR 0,85; IC 95% (0,44-1,64)]. Al analizar cada alimento por separado (le-che, yogur y queso), se encontró que un mayor consumo de leche se asociaba con un menor riesgo de enfermedades sibilantes. Conclusiones: Los resultados no apoyan la existencia de una asociación directa entre el consumo de leche o derivados lácteos y el riego de enfermedades sibilantes

ABSTRACT

Background: Milk consumption is important in child development, but some parents are avoiding dairy products as a way to prevent respiratory diseases in their children, even though there is no scientific evidence in this regard. Objective: To examine the association between dairy products consumption and wheezing respiratory diseases (asthma, recurrent wheezing episodes) in school-age chil-dren. Materials and methods: Cross-sectional study within SENDO project. Dairy products consumption was assessed through a semiquantitative food frequency questionnaire (FFQ). Participants were divided based on the median of consumption. Wheezing diseases diagnose referred by pa-rents in the questionnaires was confirmed by medical records review. A logistic regression test, adjusted for possible-con-founding factors was used to study the association between dairy products (milk, cheese, and yoghurt) and wheezing diseases.Results. In the 170 participants included (55.9% girls, mean age 6.1 years), no significant association was found between dairy products consumption and the respiratory di-seases studied [OR 0.85, 95% CI (0.44-1.64)]. When analy-sed separately a higher consumption of milk was associated with a lower risk of wheezing diseases. Conclusions: The results do not support the association between dairy products consumption and an increased risk of wheezing respiratory diseases