Arilesterasa. Aspectos metodológicos y funcionales de una enzima clave en la enfermedad cardiovascular. Parte I / Arylesterase. Methodological and Functional aspects of a key enzyme in the cardiovascular disease. Part I

ABSTRACT

Las enfermedades cardiovasculares (ECV) suponen la primera causa de muerteen los países desarrollados y se ha estimado que en el año 2010 también lideraránlas causas de muerte en los países en vías de desarrollo. Numerosos estudiosepidemiológicos han confirmado la relación entre colesterolemia y ECV, postulándoseque el descenso de los niveles séricos de colesterol produce una disminuciónde la incidencia y la prevalencia de muerte por cardiopatía isquémica y ECV.Además se ha demostrado que la concentración elevada de lipoproteínas de bajadensidad (LDL) es un factor de riesgo, mientras que la de lipoproteínas de alta densidad(HDL) es un factor protector frente a la ECV.Muchos autores han sugerido que esta acción beneficiosa de las HDL se debea que unida a su molécula existe una enzima denominada paraoxonasa (PON1). LaPON1 es un enzima que presenta varias actividades in vitro paraoxonasa, arilesterasa,y lactonasa. Parece inhibir la oxidación tanto de las LDL como de las HDLy facilitar el transporte reverso del colesterol, disminuyendo así el riesgo de aterosclerosis.Su mecanismo de acción, propiedades catalíticas y sustratos naturales aún sedesconocen. Se han desarrollado algunos métodos espectrofotométricos y calorimétricospara determinar su actividad arilesterasa que aunque muy utilizados noson muy sensibles y los resultados obtenidos no son muy reproducibles. En estetrabajo se revisan muchos aspectos centrales referentes a esta enzima mecanismosde acción, regulación por diferentes sustratos y mecanismos genéticos y dieta.Además se presenta un método que utilizando como tampón un mimético de sueropermite obtener resultados más fiables y reproducibles de actividad arilesterasa enhumanos y ratones. Por otra parte, se detectan posibles efectos de los polimorfismossobre los valores basales de actividad arilesterasa en individuos con riesgocardiovascular incrementado