Arilesterasa. Aspectos metodológicos y funcionales de una enzima clave en la enfermedad cardiovascular. Parte II / Arylesterase. Methodological and functional aspects of a key enzyme in the cardiovascular disease. Part II

ABSTRACT

Las enfermedades cardiovasculares (ECV) suponen la primera causa de muerteen los países desarrollados y se ha estimado que en el año 2010 también lideraránlas causas de muerte en los países en vías de desarrollo. Numerosos estudiosepidemiológicos han confirmado la relación entre colesterolemia y ECV, postulándoseque el descenso de los niveles séricos de colesterol produce una disminución de la incidencia y la prevalencia de muerte por cardiopatía isquémica yECV. Además se ha demostrado que la concentración elevada de lipoproteínas debaja densidad (LDL) es un factor de riesgo, mientras que la de lipoproteínas de altadensidad (HDL) es un factor protector frente a la ECV.Muchos autores han sugerido que esta acción beneficiosa de las HDL se debea que, unida a su molécula, existe una enzima denominada paraoxonasa (PON1).La PON1 es una enzima que presenta varias actividades in vitro paraoxonasa, arilesterasay lactonasa. Parece inhibir la oxidación tanto de las LDL como de lasHDL y facilitar el transporte reverso del colesterol, disminuyendo así el riesgo deaterosclerosis.Su mecanismo de acción, propiedades catalíticas y sustratos naturales aun sedesconocen. Se han desarrollado algunos métodos espectrofotométricos y calorimétricospara determinar su actividad arilesterasa que aunque muy utilizados noson muy sensibles y los resultados obtenidos no son muy reproducibles. En estetrabajo se revisan muchos aspectos centrales referentes a esta enzima mecanismosde acción, regulación por diferentes sustratos y mecanismos genéticos y dieta.Además se presenta un método que, utilizando como tampón un mimético desuero, permite obtener resultados más fiables y reproducibles de actividad arilesterasaen humanos y ratones. Por otra parte, se detectan posibles efectos de lospolimorfismos sobre los valores basales de actividad arilesterasa en individuos conriesgo cardiovascular incrementado