Factores de riesgo de casos esporádicos de gastroenteritis por Campylobacter en niños / Risk factors for sporadic cases of Campylobacter infection in children

RESUMEN

ObjetivosIdentificar factores de riesgo en casos esporádicos de gastroenteritis por Campylobacter en niños <14 años de edad.MétodosEstudio de casos y controles emparejados por edad. Los casos eran residentes de la región sanitaria de Lleida de 6 meses-14 años con diarrea y aislamiento de Campylobacter. Se recogió información telefónicamente mediante cuestionario estructurado sobre predisposición individual, exposiciones alimentarias y no alimentarias. Mediante multivariado de regresión logística condicional se estimó la odds ratio ajustada (ORa) y el intervalo de confianza del 95% (IC95%).ResultadosSe incluyeron 45 casos y 45 controles. La edad mediana de los casos fue de 1,6 años. El consumo de fiambre ⩾2 veces (ORa4,2; IC95%1,2–14,7), pollo ⩾3 veces (ORa3,6; IC95%1,1–11,1) y toma previa de antibióticos (ORa4,7; IC95%1,1–19,6) se asociaron independientemente con la enfermedad.ConclusionesSe identificó la carne de pollo como factor de riesgo de campilobacteriosis, bien por consumo o por manipulación inadecuada que podría ocasionar contaminación cruzada de otros alimentos «listos para comer», como los fiambres(AU)

ABSTRACT

ObjectivesTo identify risk factors for sporadic cases of Campylobacter infection in children aged <14 years.MethodsWe performed an age-matched, case-control study. Cases were residents of Lleida Health Region aged 6 months to 14 years old with diarrhea and positive stool isolation for Campylobacter. Information was gathered by telephone using a structured questionnaire on individual susceptibility and food and non-food exposures. A multivariate conditional logistic regression model was used to estimate adjusted odds ratios (ORa) and their 95% confidence intervals (95%CI).ResultsForty-five cases and 45 controls were included in the analysis. The median age of cases was 1.6 years. Factors independently associated with disease were consumption of cooked deli meat ⩾2 times (ORa4.2, 95%CI1.2–14.7), chicken ⩾3 times (ORa3.6, 95%CI1.1–11.1) in the week before symptom onset, and previous antibiotic intake (ORa4.7, 95%CI1.1–19.6).ConclusionsChicken meat was a risk factor for sporadic cases of campylobacteriosis in children, whether through consumption or through cross-contamination with other «ready-to-eat» foods such as cooked deli meat(AU)