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Deterioraçäo das carnes: eficiência e limitaçäo das provas de gás sulfídrico e amônia / Deterioration of the meats: efficiency and limitation of the test of hydrosulphuric gas and ammonia
Hig. aliment ; 6(21): 5-7, mar. 1992. ilus
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-113421
Biblioteca responsável: BR1.1
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Coleções: Bases de dados internacionais Base de dados: LILACS Assunto principal: Contaminação de Alimentos / Amônia / Sulfeto de Hidrogênio / Carne Limite: Animais Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 1992 Tipo de documento: Artigo
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Coleções: Bases de dados internacionais Base de dados: LILACS Assunto principal: Contaminação de Alimentos / Amônia / Sulfeto de Hidrogênio / Carne Limite: Animais Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 1992 Tipo de documento: Artigo
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