Efeito da suplementacao com vitaminas e/ou minerais no valor nutricional da dieta regional de Sao Paulo / Effect of regional of Sao Paulo supplementation with minerals and/or vitamins
Rev. farm. bioquim. Univ. Säo Paulo
; 28(2): 155-65, jul.-dez. 1992. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-119021
Biblioteca responsável:
BR40.1
RESUMO
O objetivo do presente trabalho foi verificar o efeito da suplementacao com minerais e/ou vitaminas da dieta regional de Sao Paulo (DRSP), consumida pela populacao de baixa renda (SM<2). A dieta regional de Sao Paulo foi elaborada a partir de dados obtidos pelo ENDEF (Estudo Nacional da Defesa Familiar) por meio de inqueritos realizados pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatistica). Foram utilizados 40 ratos albinos Wistar recem-desmamados, distribuidos em 5 grupos de 8 animais que receberam as racoes a base da DRSP suplementada com (I) mineirais e vitaminas (DRSP + MS + MV), (II) somente com minerais (DRSP + MS), (III) com fosfato de calcio (DRSP + Ca), (IV) racao controle a base de caseina (RC) e (V) racao aproteica (RApr). Para a avaliacao biologica foram utilizados os seguintes indices razao proteica liquida, coeficiente de eficacia proteica, coeficiente de digestibilidade aparente, utilizacao proteica liquida e valor biologico. Foi realizado tambem o balanco de calcio. De acordo com os resultados obtidos nesse experimento, podemos concluir que esta dieta, mesmo suplementada com minerais e/ou vitaminas, ainda apresenta valor nutricional inferior ao da dieta controle
Buscar no Google
Coleções:
Bases de dados internacionais
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Minerais na Dieta
/
Vitaminas na Dieta
/
Dieta
/
Fenômenos Fisiológicos da Nutrição do Lactente
/
Valor Nutritivo
Limite:
Animais
País/Região como assunto:
América do Sul
/
Brasil
Idioma:
Português
Revista:
Rev. farm. bioquim. Univ. Säo Paulo
Assunto da revista:
Bioquímica
/
Farmácia
/
Farmacologia
Ano de publicação:
1992
Tipo de documento:
Artigo