Estudo comparativo de métodos para determinaçäo de aflatoxina M1 / Comparative study of methods to aflatoxin M1 determination

RESUMO

Várias tentativas foram reallizadas para escolher o solvente extratante mais eficiente e a melhor técnica para remover os interferentes de amostras de leite para a determinaçäo de aflatoxina M1 em camada delgada. Na extraçäo foram utilizados acetona, metanol e clorofórmio individualmente, misturados entre si ou com água. Precipitaçäo com sais de metais pesados, partiçäo entre solventes imiscíveis e colunas cromatográficas foram avaliados para promover a limpeza do extrato. A utilizaçäo de metais pesados näo foi eficiente para eliminar os interferentes. O uso conjunto de clorofórmio e uma coluna cromatográfica demonstrou ser a maneira mais eficiente de extrair a aflatoxina M1 e remover substâncias interferentes. Colunas cromatográficas de sílica e sílica-C18 apresentaram melhores resultados que a coluna de celulose. A cromatografia líquida de alta eficiência com extraçäo em fase sólida, limpeza em coluna de sílica gel e derivaçäo da aflatoxina M1 por ácido trifluoroacético e detecçäo por fluorescência apresentou sensibilidade e especificidade bem maiores que o método por cromatografia em camada delgada com quantificaçäo visual baseada na intensidade de fluorescência