Efeito da estocagem a baixa temperatura sobre os resíduos de agrotóxicos em alimentos / Effects os storage at low temperature on pesticide residues in raw foods
Colet. Inst. Tecnol. Alimentos
; 25(2): 133-42, jul.-dez. 1995. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-213015
Biblioteca responsável:
BR734.1
RESUMO
Na presente revisäo bibliográfica säo apresentados os efeitos da influência da estocagem a baixa temperatura sobre os níveis de resíduos de agrotóxicos presentes em alimentos in natura. Numa primeira etapa abordaram-se os efeitos da estocagem, separando-se os principais agrotóxicos por grupo químico ou uso, reservando-se a segunda parte para colocar os alimentos como referência. Verifica-se reduçäo dos níveis de resíduos de agrotóxicos depende da sua natureza, do tipo de alimentos e do tempo e temperatura de estocagem
Buscar no Google
Coleções:
Bases de dados internacionais
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Biodegradação Ambiental
/
Resíduos de Praguicidas
/
Alimentos Integrais
/
Conservação de Alimentos
Idioma:
Português
Revista:
Colet. Inst. Tecnol. Alimentos
Assunto da revista:
Ciências da Nutrição
Ano de publicação:
1995
Tipo de documento:
Artigo