Estudo dos níveis residuais de Benomil e Vamidotion em sucos processados de subprodutos de abacaxi (Smooth cayenne) / Study of residual levels of Benomil and Vamidotion in juices processed derivated of pineapple

RESUMO

Efetuou-se estudo dos níveis de resíduos de Vamidotion e Benomil em sucos obtidos nas diferentes etapas de processamento dos subprodutos do abacaxi (Smooth cayenne). Aplicaram-se Vamidotion (Kilval 0,25 por cento) e Benomil (Beniate 0,15 por cento) em abacaxi cultivado no campo. Após colheita as frutas foram divididas em dois grupos näo lavadas e lavadas (100 ppm de hipoclorito). Extraiu-se o suco dos subprodutos dos abacaxis näo lavados, descartando-se a polpa e o bagaço. Após separaçäo da polpa e dos subprodutos dos abacaxis lavados extraiu-se o suco da polpa. Os sucos obtidos dos subprodutos foram submetidos a branqueamento (95 §C/min) e pasteurizaçäo (91,5 §C/30 s). Os resíduos de Vamidotion e Benomil foram analisados por cromatografia em fase gasosa (Detector Termoiônico Específico) e por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (detector uv/visível), respectivamente. Näo foi detectado Benomil em nenhuma amostra dentro do limite de quantificaçäo do método (0,1 mg/kg). Detectaram-se traços de Vamidotion no suco oriundo das frutas näo lavadas e 0,021 mg/kg no bagaço. De acordo com os resultados obtidos, todos os sucos (da polpa e subprodutos) e bagaço podem ser utilizados para consumo humano ou fabricaçäo de raçäo animal, respectivamente, conforme a legislaçäo brasileira de resíduos de pesticidas