Uma visäo holistica da nutriçäo / An holistic vision of nutrition

RESUMO

A nutriçäo, dentro da visäo holística, tem importância para o bem-estar do indivíduo. A holística integra corpo e mente como um todo. Logo, surgiu a necessidade do posicionamento da ciência da nutriçäo em relaçäo as diversas correntes de pensamentos e terapias alternativas. A nutriçäo tem uma posiçäo contrária a certas condutas de terapias alternativas, que impöem certas restriçöes alimentares. O profisional de nutriçäo segue a escolha de alimentos, adequando-os as necessidades do indivíduo, as suas preferências hábitos alimentares, crencas, filosofias, cultura, enfim, fornece os nutrientes de forma equilibrada para as suas necessidades físicas e psicológicas. A ciência evolui e o conhecimento na área de nutriçäo e um capítulo integrante de elevada importância