Evaluación de la obesidad en el adulto / Obesity evaluation of the adult

RESUMEN

En este artículo se analizan diferentes métodos para evaluar a individuos obesos en el nivel colectivo e individual. Considerando que la característica fundamental de la obesidad es la acumulación excesiva de grasa corporal, se entregan los criterios para obesidad de acuerdo al porcentaje de grasa corporal. Se revisan métodos para el estudio de la composición corporal con técnicas instrumentales y antropométricas y se describen en forma simple las ecuaciones para el cálculo de la masa grasa. Se incluyen los estándares aceptados por la OMS para efectuar la clasificación nutricional y el riesgo, de acuerdo al IMC y la distribución de la grasa corporal según dos indicadores circunferencia de cintura y razón circunferencia de cintura, circunferencia de caderas. En el nivel clínico, se revisan los principales indicadores para la evaluación del paciente obeso, las comorbilidades y factores de riesgo presentes, incluyendo parámetros biomédicos y un listado mínimo de exámenes de laboratorio. Se considera además la necesidad de evaluar conductas alimentarias anormales y calidad de vida en todos los pacientes obesos