Inquerito brasileiro de avaliaçäo nutricional hospitalar (IBRANUTRI): Metodologia do estudo multicêntrico / Brasilian Survey on Hospital Nutritional Assessment (IBRANUTRI): Methodology of a multicentric study

RESUMO

Este trabalho apresenta a metodologia usada no estudo do Inquérito Brasileiro de Avaliaçäo Nutricional Hospitalar (IBRANUTRI). A Sociedade Brasileira de Nutriçäo Parenteral e Enteral considerando de alta importância avaliar a desnutriçäo hospitalar no Brasil, desenvolveu um estudo multicêntrico em todo o território nacional, envolvendo 25 hospitais com atendimento a pacientes adultos do Sistema ünico de Saúde. Os principais objetivos do IBRANUTRI foram diagnosticar o estado nutricional, através da técnica de avaliaçäo nutricional subjetiva(ANS), e verificar a preocupaçäo das equipes de saúde com o estado nutricional dos doentes, além de se aquilatar o uso da Terapia Nutricional. Foi um estudo seccional, com sorteio aleatório de 4.000 pacientes, de 1 de maio a 30 de outubro de 1996. Equipes de profissionais de saúde especialmente treinadas para este estudo avaliaram individualmente cada um dos doentes sorteados. É descrito o estudo piloto usado para validar o emprego da técnica de ANS populaçäo a ser analisada.(au)