Restrições e preferências alimentares em comunidades de pescadores do município de Conde, Estado da Bahia, Brasil / Food avoidances and preferences among fishermen communities from the county of Conde, State of Bahia, Brazil
Rev. nutr
; 13(2): 117-126, maio-ago. 2000. mapas, tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-341266
Biblioteca responsável:
BR13.3
RESUMO
Restrições e preferências de recursos pesqueiros por pescadores do município de Conde, Norte do estado da Bahia, são analisadas. Dados foram obtidos através de entrevistas abertas e semiestruturadas realizadas com 114 informantes de cinco comunidades. Peixes, moluscos, crustáceos, cetáceos e tartarugas marinhas são recursos disponíveis aos pescadores, que percebem aspectos marcantes desses animais no momento de considerá-los itens comestíveis. Peixes de "couro", como arraias e cações, são os mais evitados durante enfermidades, enquanto peixes "brancos", como os robalos, são as espécies mais preferidas. Muitos desses recursos são também usados na medicina popular local. O comportamento alimentar dos pescadores deveria ser levado em consideração no planejamento ambiental, em estudos de impacto ambiental e no manejo, conservação e monitoramento dos recursos pesqueiros
Texto completo:
Disponível
Coleções:
Bases de dados internacionais
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Recursos Marinhos
/
Comportamento Alimentar
Tipo de estudo:
Estudo prognóstico
Limite:
Adulto
/
Humanos
País/Região como assunto:
América do Sul
/
Brasil
Idioma:
Português
Revista:
Rev. nutr
Ano de publicação:
2000
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
Universidade Estadual de Feira de Santana/BR