Effect of the presence of initial ethanol on ethanol production in sugar cane juice fermented by Zymomonas mobilis
Braz. j. microbiol
; 34(3)July-Sept. 2003. tab
Artigo
em Inglês
| LILACS
| ID: lil-363928
Biblioteca responsável:
BR32.1
RESUMO
Foi avaliada a producão de etanol em caldo de cana-de-acúcar com alta concentracão de acúcar inicial, fermentado por Z. mobilis, na presenca e na ausência de etanol inicial. A producão de etanol nos dois meios foi baixa. A presenca de etanol inicial no caldo de cana-de-acúcar causou uma reducão de 48,8 per center na producão de etanol, de 25 per center na producão de biomassa e de 28,3 per center no consumo de acúcar total. A presenca de etanol inicial ao meio não teve efeito significante para a producão de levana e no coeficiente de produtividade em biomassa (g biomassa/g acúcar consumido).
Texto completo:
Disponível
Coleções:
Bases de dados internacionais
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Sacarose
/
Zymomonas
/
Etanol
Idioma:
Inglês
Revista:
Braz. j. microbiol
Assunto da revista:
Microbiologia
Ano de publicação:
2003
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
Universidade Estadual de Londrina/BR