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Effect of the presence of initial ethanol on ethanol production in sugar cane juice fermented by Zymomonas mobilis
Tano, Marcia Sadae; Buzato, João Batista.
Afiliação
  • Tano, Marcia Sadae; Universidade Estadual de Londrina. Departamento de Bioquímica. Londrina. BR
  • Buzato, João Batista; Universidade Estadual de Londrina. Departamento de Bioquímica. Londrina. BR
Braz. j. microbiol ; 34(3)July-Sept. 2003. tab
Artigo em Inglês | LILACS | ID: lil-363928
Biblioteca responsável: BR32.1
RESUMO
Foi avaliada a producão de etanol em caldo de cana-de-acúcar com alta concentracão de acúcar inicial, fermentado por Z. mobilis, na presenca e na ausência de etanol inicial. A producão de etanol nos dois meios foi baixa. A presenca de etanol inicial no caldo de cana-de-acúcar causou uma reducão de 48,8 per center na producão de etanol, de 25 per center na producão de biomassa e de 28,3 per center no consumo de acúcar total. A presenca de etanol inicial ao meio não teve efeito significante para a producão de levana e no coeficiente de produtividade em biomassa (g biomassa/g acúcar consumido).
Assuntos
Texto completo: Disponível Coleções: Bases de dados internacionais Base de dados: LILACS Assunto principal: Sacarose / Zymomonas / Etanol Idioma: Inglês Revista: Braz. j. microbiol Assunto da revista: Microbiologia Ano de publicação: 2003 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Universidade Estadual de Londrina/BR

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