Frutose em humanos: efeitos metabólicos, utilização clínica e erros inatos associados / Fructose in humans: metabolic effects, clinical utilization, and associated inherent errors
Rev. nutr
; 18(3): 377-389, maio-jun. 2005. ilus, tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-415968
Biblioteca responsável:
BR13.3
RESUMO
Revisa-se o metabolismo da frutose e do sorbitol, suas principais indicações e conseqüências decorrentes do uso inadequado. A frutose é um importante carboidrato da dieta, sendo encontrada principalmente nas frutas e vegetais, e é produzida no organismo a partir da glicose pela via do sorbitol. A frutose é conhecida pelos erros inatos do seu metabolismo, cujas manifestações clínicas são potencialmente graves, e por seu uso como substituta da glicose na dieta de diabéticos, visto não depender da insulina para o seu metabolismo. Nos últimos anos, especialmente em países desenvolvidos, seu consumo tem aumentado acentuadamente em virtude do emprego como adoçante em produtos industrializados. Porém, o uso excessivo de frutose não é isento de efeitos adversos, representados pelo aumento de triglicerídios e de colesterol no sangue. O conhecimento dos níveis sangüíneos normais é importante tanto para estabelecer a quantidade segura a ser administrada, como para permitir avaliar doenças metabólicas associadas à frutose.
Texto completo:
Disponível
Coleções:
Bases de dados internacionais
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Sorbitol
/
Erros Inatos do Metabolismo da Frutose
/
Frutose
Tipo de estudo:
Fatores de risco
Idioma:
Português
Revista:
Rev. nutr
Ano de publicação:
2005
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
Pontifícia Universidade Católica de São Paulo/BR
/
Universidade Estadual Paulista de Botucatu/BR