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O tomate de mesa: origem, taxonomia e variedades / The table tomatoes: origin, taxonomy and varieties
Ferreira, Sila Mary Rodrigues; Freitas, Renato João Sossela de.
Afiliação
  • Ferreira, Sila Mary Rodrigues; Universidade Federal do Paraná. Departamento de Nutrição. BR
  • Freitas, Renato João Sossela de; s.af
Hig. aliment ; 19(135): 34-39, set. 2005.
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-421556
Biblioteca responsável: BR526.1
RESUMO
O tomate, Lycopersicon esculentum Mill., é uma das olerícolas de maior produção e consumo no mundo inteiro. Em razão da importância que representa na mesa do consumidor, a presente revisão teve como objetivo descrever a origem, taxonomia e variedades do tomate de mesa. O tomate pertence à família das Solanaceae, gênero Lycopersicon, sub-gênero Eulycopersicum, espécie Lycopersicon esculentum. O nome Mill, veio de Miller que em 1754 foi o primeiro a propor a classificação botânica e o nome Lycopersicon. Originário da parte ocidental das Américas Central e Sul, cultivado até uma altitude de aproximadamente 2000 m dos Andes, o tomate apresenta fruto carnudo, suculento e de cor vermelha quando maduro, com dois (bilocular) ou mais lóculos (plurilocular). São encontradas diferentes cultivares que variam em função do grupo a que pertencem a de região de cultivo.
Assuntos
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Coleções: Bases de dados internacionais Base de dados: LILACS Assunto principal: Lycopersicon esculentum Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 2005 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Universidade Federal do Paraná/BR

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