Efeitos e dietas com baixo teor de gordura e com gordura de coco de babaçu sobre as alterações lipidicas e sobre a lesão hepática na cirrose biliar secundária em ratos jovens / Effects of low fat and babassu fat diets on lipid alterations and hepatic injury in secondary biliary cirrhosis in young rats

RESUMO

A colestase diminui o fluxo da bile para o intestino resultando em má-absorção de gordura, colesterol e vitaminas lipossolúveis quando prolongada causa cirrose biliar. A ligadura do ducto biliar em ratos jovens é usada como modelo de atresia biliar. Há duas possibilidades de tratamento dietoterápico dessa condição substituição de triacilgliceróis de cadeia longa (TCL) por triacilgliceróis de cadeia média (TCM) ou suprimento de TCL na quantidade suficiente para evitar deficiência de ácidos graxos essenciais (AGE) como única fonte de gordura. Objetivo:comparar os efeitos de uma dieta com baixo teor de gordura com uma dieta com gordura de coco de babaçu sobre o metabolismo lipídico, a função ea lesão hepática em ratos jovens com cirrose biliar secundária (CBS). Métodos: submetemos 40 ratos divididos em 4 grupos de 10 animais, a partir de P21 (21 graus dia pós natal) até p 49, a dois dos seguintes tratamentos 1) ligadura e resseção do ducto biliar comum (L) ou operação simulada (S) e 2) dieta com baixo teor de gordura ( óleo de milho fornecendo 4,5 por cento da quantidade total de calorias, dieta SG) ou dieta com gordura de coco de babaçu (essa gordura fornecendo 32,7 por cento e óleo de milho fornecendo 1,7 por cento da quantidade total de calorias, dieta GC). Ambas dietas contêm a quantidade mínima de AGE. O valor calórico da dieta SG é 372,8 kcal/100g e da dieta CG é 396,1 kcal/100g. Levando em conta a quantidade de TCL que não é absorvida na ausência de bile, as dietas são isocalóricas No P48 foi realizado o teste do tempo de sono induzido pelo pentobarbital, com injeção intraperitonial na dose de 50mg/kg de peso do animal. No P49 foi colhido sangue por punção cardíaca para as seguintes determinações atividades séricas de aspartato aminotrasferase (AST) e de alanina aminotransferase (ALT), concentrações séricas de colesterol total (CT) e frações, triacilgliceróis (TG), vitamina A (VA), albulmina e globulina Foram determinados o peso, o conteúdo de...