Efeito do plano de nutrição sobre o rendimento de carcaça de codornas tipo carne / Effect of nutrition plane on the carcass yield of quails meat type

RESUMO

Com o objetivo de avaliar o efeito do plano de nutrição (PN) e do sexo (S) sobre rendimento de carcaça de codornas utilizou-se 576 codornas, distribuídas num delineamento inteiramente ao acaso em arranjo fatorial 9 X 2 (PN X S), que resultaram em 18 tratamentos com quatro repetições de oito aves. Os PN foram avaliados de 1 a 21 e de 22 a 42 dias de idade PN1 = 28 por cento PB, 1,5 por cento de lisina (L) e 1,1 por cento de metionina+cistina (MC), e 24 por cento de PB, 1,3 por cento L e 0,9 por cento MC; PN2 = 25,2 por cento PB, 1,23 por cento L e 0,83 por cento MC, e 21,6 por cento PB, 1,0 por cento L e 0,74 por cento MC; PN3= 22,4 por cento PB, 1,2 por cento L e 0,71 por cento MC, e 19,2 por cento PB, 0,95 por cento L, 0,64 por cento MC; PN4 = PN2+L; PN5 = PN3+L; PN6 = PN2+MC; PN7 = PN3+MC; PN8 = PN2+L+MC e PN9 = PN3+L+MC. As suplementações com fontes industriais de Lys e Met+Cys foram realizadas para garantir níveis semelhantes destes aminoácidos nas dietas em que a proteína foi reduzida (do PN4 até o PN9). Houve interações do PN com o sexo para o peso vivo, peso de carcaça, peito e pernas. Para a fase de 1 a 21 recomendam-se 22,4 por cento de PB, 1,2 por cento de lisina e 1,1 por cento de aminoácidos sulfurosos (AAS), e de 22 a 42 sugerem-se 19,2 por cento de PB, 0,95 por cento de lisina e 0,9 por cento de AAS.

ABSTRACT

This work was carried out with the objective to evaluate the effect of the nutrition plane (NP) and sex (S) on carcass yield of 576 meat type quails, distributed in the completely randomized design in factorial arrangement 9 X 2 (NP X S), that resulted in 18 treatments with four replicates of eight quails. The NP evaluating from 1 to 21 and from 22 to 42 days of age were NP1 = 28 percent CP, 1.5 percent of lysine (L) and 1.1 percent of metionine+cystine (MC), and 24 percent of CP, 1.3 percent L and 0.9 percent MC; NP2 = 25.2 percent CP, 1.23 percent L and 0.83 percent MC, and 21.6 percent CP, 1.0 percent L and 0.74 percent MC; NP3 = 22,4 percent CP, 1.2 percent L and 0.71 percent MC, and 19.2 percent PB, 0.95 percent L, 0.64 percent MC; NP4 = NP2+L; NP5 = NP3+L; NP6 = NP2+MC; NP7 = NP3+MC; NP8 = NP2+L+MC and NP9 = NP3+L+MC. The supplementations with industrial sources of Lys and Met+Cys were donne to guarantee levels similar of these amino acids in the diets when the protein was reduced (from NP4 to NP9). There were interactions of NP with the sex for the live weight, carcass weight, breast and drumstick. From 1 to 21 days of age recommended 22.4 percent of CP, 1.2 percent of lysine and 1.1 percent of sulfurous amino acids (SAA), and from 22 to 42 days old should be 19.2 percent of PB, 0.95 percent of lysine and 0.9 percent of SAA.