Avaliação da produção de leite e contagem de células somáticas em bovinos leiteiros suplementads com Saccharomyces cerevisiae como fonte de zinco orgânico / Evaluation of milk production and somatic cell count of dairy cow supplemented with Saccharomyces cerevisiae as a source of organic zinc

RESUMO

Com o objetivo de avaliar a produção de leite e a contagem de células somáticas de bovinos leiteiros, suplementados com Saccharomyces cerevisiae, como fonte de zinco orgânico, por 180 dias, foram separadas aleatoriamente 25 vacas holandesas, em um rebanho de 189 vacas em lactação. Os animais foram distribuídos em dois grupos, sendo grupo 1 (G1) composto por 10 vacas suplementadas e grupo 2 (G2) 15 animais sem suplementação. A produção de leite foi mensurada pelo controle leiteiro oficial da Associação Paranaense de Criadores de Bovinos da Raça Holandesa em sete momentos durante os 180 dias. As amostras de leite foram coletadas de cada animal, sendo submetidas à contagem eletrônica de células somáticas. Os resultados demonstram que a suplementação de zinco orgânico não alterou a produção de leite, contudo foi capaz de manter baixa a contagem de células somáticas. Os dados do presente trabalho sugerem que utilizar suplementação de zinco orgânico na dieta de vacas leiteiras, aumente a qualidade do leite produzido e conseqüentemente a remuneração para o produtor.

ABSTRACT

The aim of the evaluation of milk production and somatic cell count of dairy cow supplemented withSaccharomyces cerevisiae as a source of organic zinc for 180 days, 25 Holstein cows were selected,randomly chosen from a flock of 189 lactating cows. The animals were distributed in two groups, namelygroup 1 (G1) which holded 10 cows supplemented and group 2 (G2) with 15 animals withoutsupplementation. The production of milk was measured by the control official milkman of the AssocitionParanaense of Creators of Bovine of the Holstein in seven moments during the 180 days. The samples of milk were collected of each animal, being submitted to the electronic counting of somatic cells. Theresults demonstrate that the supplemented of organic zinc didn’t alter the production of milk, however itwas capable to maintain low the counting of somatic cells. The data of the present work suggest that touse supplemented of organic zinc in the diet of cows milk, increase the quality of the produced milk andconsequently the remuneration for the producer.