Perfil alimentar e nutricional de escolares da rede municipal de ensino de um município do interior do Rio Grande do Sul. / Food and nutricional profile of pertaining to school of the municipal net of education of a city of the interior of Rio Grande do Sul.

RESUMO

O aumento da prevalência de sobrepeso na população infantil tem repercussão sobre o quadro de saúde das crianças. Nesse sentido, o acompanhamento da situação nutricional constitui um instrumento importante para aferição das condições de saúde e qualidade de vida da população em geral. A presente pesquisa objetivou verificar o estado nutricional de escolares de 6 a 10 anos, das escolas municipais da cidade de Chapada, Rio Grande do Sul. É um estudo descritivo transversal, composto por crianças de 6 a 10 anos de idade, matriculadas na rede municipal de ensino de Chapada (RS). As coletas de dados ocorreram de outubro a dezembro de 2009. Foram avaliados 214 escolares, sendo 53% do sexo feminino. Os frequentadores das escolas rurais totalizaram 54% da amostra. Excesso de peso foi encontrado em 30% dos avaliados, sendo mais frequente em meninas e com maior prevalência na zona rural. Alunos com peso excessivo demonstraram maior ingestão de doces e refrigerantes que os eutróficos. O padrão alimentar brasileiro sofreu modificações, até mesmo nas áreas rurais. Faz-se necessário o diagnóstico precoce do desequilíbrio dietético infantil, como medida preventiva da instalação da obesidade desde essa faixa etária.

ABSTRACT

The increasing prevalence of overweight children has repercussions on the framework for children?s health. In this sense, the monitoring of nutritional status is an important tool for gauging the health and quality of life in general. This research aimed to determine the nutritional status of schoolchildren 6 to 10 years of the municipal schools of the city of Chapada, Rio Grande do Sul, Brasil. This is a cross-sectional study, comprising children aged 6 to 10 years of age enrolled in municipal schools in Chapada, RS, Brasil. Data collection occurred from October to December 2009. We studied 214 schoolchildren and 53% female. Regulars of rural schools totaled 54% of the sample. Overweight was found in 30% and it was more common in girls and with a higher prevalence in rural areas. Students with excessive weight showed a higher intake of sweets and soft drinks that eutrophic. The Brazilian food standard has changed, even in rural areas. Early diagnosis is necessary for infant dietary imbalance as a preventive measure of obesity since the installation of this age group.