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Caracterização antibacteriana e fitoquímica de flores de Hibiscus rosa-sinensis L. (mimo-de-vênus) e Hibiscus syriacus L. (hibisco-da-síria) / Antibacterial and phytochemical characterization of flowers of Hibiscus rosa-sinensis L. (treat-of-venus) and Hibiscus syriacus L. (hibiscus-the-syrian)
Silva, Analú Barbosa da; Wiest, José Maria; Paim, Marcelo Pinto; Girolometto, Giovani.
Afiliação
  • Silva, Analú Barbosa da; Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Porto Alegre. BR
  • Wiest, José Maria; Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Porto Alegre. BR
  • Paim, Marcelo Pinto; UFRGS. Programa de Pós Graduação em Ciências Veterinárias. Porto Alegre. BR
  • Girolometto, Giovani; UFRGS. Programa de Pós Graduação em Ciências Veterinárias. Porto Alegre. BR
Rev. Inst. Adolfo Lutz ; 73(3): 264-271, jul.-set. 2014. tab, graf
Artigo em Português | LILACS, Sec. Est. Saúde SP | ID: lil-783200
Biblioteca responsável: BR91.2
RESUMO
Hibiscus rosa-sinensis e o Hibiscus syriacus são considerados flores comestíveis e estudos demonstram seu potencial antibacteriano frente a diversos micro-organismos. Este trabalho teve por objetivo analisara Intensidade de Atividade de Inibição (IINIB) e a Inativação Bacteriana (IINAB) in vitro dos extratos alcoólicos das flores dos hibiscos e a relação com os polifenóis e antocianinas revelados. Avaliou-se a ação antibacteriana frente às bactérias de interesse alimentar, Staphylococcus aureus e Salmonella Enteritidis resultando em diferenças significativas entre as médias de IINIB/IINAB, sendo S. aureus a cepa maisresistente para o H. syriacus e S. Enteritidis a mais sensível em ambos os experimentos. Com relação ao H. rosa-sinensis, este foi eficaz para ambas as bactérias. O teor dos compostos fitoquímicos presentes nas plantas constatou que há uma forte correlação positiva com a atividade antibacteriana (r = 0,88),sendo que o H. rosa-sinensis obteve poder antibacteriano maior do que o H. syriacus, presumindo estar relacionado à maior quantidade de polifenóis e antocianinas detectadas no primeiro. Conclui-se que as plantas estudadas têm poder bactericida e bacteriostático podendo agir contra a contaminação bacteriana...
Assuntos


Texto completo: Disponível Coleções: Bases de dados nacionais / Brasil Base de dados: LILACS / Sec. Est. Saúde SP Assunto principal: Hibiscus / Flores / Compostos Fitoquímicos / Antibacterianos Limite: Humanos Idioma: Português Revista: Rev. Inst. Adolfo Lutz Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Artigo Instituição/País de afiliação: UFRGS/BR / Universidade Federal do Rio Grande do Sul/BR

Texto completo: Disponível Coleções: Bases de dados nacionais / Brasil Base de dados: LILACS / Sec. Est. Saúde SP Assunto principal: Hibiscus / Flores / Compostos Fitoquímicos / Antibacterianos Limite: Humanos Idioma: Português Revista: Rev. Inst. Adolfo Lutz Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Artigo Instituição/País de afiliação: UFRGS/BR / Universidade Federal do Rio Grande do Sul/BR
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