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Ventajas y limitaciones de los metodos y tecnicas para la evaluación de las carnes / Advantages and limitations of the methods and techniques for the evaluation of meat
Cheng, Weiwei; Cheng, Jun-Hu; Sun, Da-Wen.
Afiliação
  • Cheng, Weiwei; Instituto de Alimentos.
  • Cheng, Jun-Hu; Instituto de Alimentos.
  • Sun, Da-Wen; Instituto de Alimentos.
Hig. aliment ; 29(246/247): 17-18, jul.-ago. 2015. ilus
Artigo em Espanhol | LILACS | ID: lil-784706
Biblioteca responsável: BR526.1
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Coleções: Bases de dados internacionais Contexto em Saúde: ODS3 - Saúde e Bem-Estar Problema de saúde: Meta 3.9: Reduzir o número de mortes por produtos químicos perigosos e contaminação do ar e água do solo Base de dados: LILACS Assunto principal: Qualidade dos Alimentos / Indústria da Carne / Inspeção de Alimentos Limite: Animais Idioma: Espanhol Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Artigo
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