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Efeitos de Diferentes Tipos de Linhaça nas Sensações de Apetite eSaciedade no Sobrepeso e na Obesidade / Effects of Different Types of Flaxseed Flour in Appetite and Satiety Sensations Among Overweighed and Obese Women
Monteiro, Wânia Lúcia Araujo; Rosa, Glorimar; Luiz, Ronir Raggio; Nogueira Neto, José Firmino; Oliveira, Gláucia Maria Moraes de.
Afiliação
  • Monteiro, Wânia Lúcia Araujo; Universidade Federal do Rio de Janeiro. Faculdade de Medicina. Cardiologia. Rio de Janeiro. BR
  • Rosa, Glorimar; Universidade Federal do Rio de Janeiro. Faculdade de Medicina. Cardiologia. Rio de Janeiro. BR
  • Luiz, Ronir Raggio; Universidade Federal do Rio de Janeiro. Instituto de Estudos em Saúde Coletiva. Rio de Janeiro. BR
  • Nogueira Neto, José Firmino; Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Faculdade de Ciências Médicas. Rio de Janeiro. BR
  • Oliveira, Gláucia Maria Moraes de; Universidade Federal do Rio de Janeiro. Faculdade de Medicina. Cardiologia. Rio de Janeiro. BR
Int. j. cardiovasc. sci. (Impr.) ; 29(1): 37-46, jan.-fev.2016. tab, graf
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-797111
Biblioteca responsável: BR44.1
RESUMO
A linhaça, rica em fibras, é estratégia nutricional para o tratamento da obesidade.

Objetivo:

Comparar os efeitos de três tipos de farinha de linhaça nas sensações de apetite e saciedade em mulheres com sobrepeso e obesidade.

Métodos:

Foram consumidos aleatoriamente cinco tipos de refeição-teste 400g de iogurte de baixo teor de gordura com 30g de farinha de linhaça marrom integral (FLMI), marrom desengordurada (FLMD), dourada (FLD) ou 14 g de fibra solúvel (goma guar) ou iogurte (controle). A avaliação da sensação de apetite e saciedade foi realizada em 0 (em jejum), 15, 45, 75 e 105 minutos após a refeição-teste, utilizando escala visual analógica adaptada. Avariação da taxa entre os tempos T0-T15 e T15-T105 foi calculada e os voluntários classificados em quatro quadrantes, de acordo com média e taxas de variação.

Resultados:

Os grupos suplementados com linhaça apresentaram comportamento semelhante na sensação de apetite e saciedade; com FLMD houve menor sensação de apetite e maior saciedade, e maior frequência no quadrante “Perde lento e ganha lento” do grupo com sobrepeso (47,0%) e do grupo obesidade grau 1 (47,6%). No quadrante “Perde rápido e ganha rápido” o grupo com sobrepeso (41,2%) foi o mais frequente e no quadrante “Perde lento e ganha rápido” o grupo obesidade grau 1 (31,8%) foi o mais frequente.

Conclusão:

A ingestão de FLMD favoreceu a redução do apetite e aumento da saciedade provavelmente por viscosidade mais elevada e maior quantidade de proteínas desta linhaça...
ABSTRACT
Flaxseed is rich in fibers and is a nutritional strategy for the treatment of obesity .

Objective:

To compare the effects of three types of flaxseed flours in the appetite and satiety sensations in overweighed and obese women.

Methods:

Five types of test meals were randomly consumed 400g of low-fat yogurt with 30g of the following types of flaxseed flour whole brown flaxseed flour (WBFF), brown defatted flaxseed flour (BDFF), golden flaxseed flour (GFF) or 14g of soluble fiber (guar gum) or yogurt (control). Evaluation of the appetite and satiety sensation was held 0 (fasting), 15, 45, 75 and 105 minutes after the test meal using an adapted visual analogue scale. Variation on the rate between times T0-T15 and T15-T105 was calculated and the volunteers were ranked into four quadrants according to the average and variation rates.

Results:

The groups supplemented with flaxseed showed similar behavior in the sensation of appetite and satiety; with BDFF, there was a weaker sensation of appetite and greater satiety, and greater frequency of the overweight group (47.0%) and grade 1 obesity group (47.6%) in the “Loses slowly and gains slowly” quadrant. The overweight group appeared more frequently (41.2%) in the “Loses quickly and gains quickly” quadrant. The grade 1 obesity group appeared more frequently (31.8%) in the “Loses slowly and gains quickly” quadrant.

Conclusion:

Intake of BDFF led to reduced appetite and increased satiety probably due to the higher viscosity and greater amount of protein found in flaxseed...
Assuntos

Coleções: Bases de dados internacionais Base de dados: LILACS Assunto principal: Apetite / Linho / Sobrepeso / Obesidade Tipo de estudo: Ensaio clínico controlado Limite: Feminino / Humanos / Masculino Idioma: Português Revista: Int. j. cardiovasc. sci. (Impr.) Assunto da revista: Cardiologia Ano de publicação: 2016 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Universidade Federal do Rio de Janeiro/BR / Universidade do Estado do Rio de Janeiro/BR

Coleções: Bases de dados internacionais Base de dados: LILACS Assunto principal: Apetite / Linho / Sobrepeso / Obesidade Tipo de estudo: Ensaio clínico controlado Limite: Feminino / Humanos / Masculino Idioma: Português Revista: Int. j. cardiovasc. sci. (Impr.) Assunto da revista: Cardiologia Ano de publicação: 2016 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Universidade Federal do Rio de Janeiro/BR / Universidade do Estado do Rio de Janeiro/BR
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